Cheese naan (au thermomix)

Cheese naan (au thermomix) - Emilie S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Pains
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de farine
  • 2 oeufs
  • 30 g d'huile
  • 120 g de lait
  • 1 yaourt nature
  • 2 càc de levure de boulangerie
  • 30 g de beurre fondu
  • 8 vaches qui rit
  • 1/2 càc de sel

Recette

1.
Faire chauffer le lait et la levure et l'huile à 37° dans le Thermomix.
2.
Ajouter la farine, le sel, les oeufs et le yaourt. Pétrir pendant 5 minutes.
3.
Au bout d'une minute, ajouter (sans arrêter de pétrir) le beurre fondu et refroidi.
4.
Laisser lever 20 minutes dans le bol.
5.
Fariner le plan de travail, et déposer la pâte dessus. Partager le pâton en 8 morceaux égaux. Avec un rouleau à pâtisserie, étaler les pâtons de façon à leur donner une forme ovale, et assez plate.
6.
Déposer 2 vache qui rit sur 4 pâtes, et recourvrir avec les 4 autres pâtes. Etaler à la main, puis au rouleau pour que le tout soit plat.
7.
Faire chauffer une poêle non huilée. Quand elle est chaude, y placer 2 naans. A l'aide d'une spatule, appuyer légèrement dessus. Dés que la première face est dorée, tourner les naans. Finir la cuisson en continuant à appuyer avec la spatule. Faire cuire tous les naans de cette façon.

Suggestions du posteur

« La recette est adaptable sans Thermomix.

Vous pouvez aussi inventer toute sorte de garniture, ou les faire nature !

Idéal pour accompagner un curry »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Emilie B.
    9 octobre 2013

    Je n'en avais jamais mangé, donc je n'ai pas de point de comparaison, mais j'ai trouvé ça délicieux, et très facile à faire ! J'avais peur que les bords ne restent pas soudés, mais en fait si. Par contre, un naan par personne, ça fait très copieux, je pense que la moitié m'aurait suffit. Superbe découverte !

  • 18/20
    Par Laurence D.
    10 octobre 2013

    Dommage que sur la première ligne de la recette, on est que la température et pas d'indications sur le temps et la vitesse, sinon cette recette aurait eu le maximum.
    Nous avons beaucoup aimé, j'ai, comme le suggérait la posteuse, un peu changé la garniture, en ajoutant du jambon avec la vache qui rit pour un repas complet du soir. Une recette testée et approuvée, merci.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    21 octobre 2013

    Très bonne recette, simple et explicite. Les cheeses nan sont délicieux, mais très gros. Je pense que l'on peut faire 8 nan avec cette quantité de pâte, ce qui les rendra moins lourds. Merci.

  • 19/20
    Par Virginie L.
    21 octobre 2013

    C'était une première pour nous, et nous avons adoré, recette rapide, simple et gouteuse. Je les ai fait à la vache qui rit, et nous avons déjà pleins d'idées pour la prochaine fois les fourrer.

  • 18/20
    Par Roseline P.
    30 octobre 2013

    Très bonne recette. Le pain est très bon. J'avais garni avec des Sylphides goût chèvre (même genre de fromage que les vaches qui rit mais en allégé) et du jambon. J'ai réalisé 6 naans mais je pense moi aussi qu'on pourrait en faire 8 facilement. Je les ai fait cuire avec mon Sandwich Maestro 10 mn en les retournant plusieurs fois.
    Nous referons rapidement en variant les garniture (jambon, knackis, saumon fumé, chorizo, pourquoi pas aussi des sardines... leerdamer, mozzarella, reblochon, ...

  • 16/20
    Par Chrystelle B.
    10 décembre 2013

    Très bonne recette, on a bien aimé, j'ai accompagné d'une salade et ça nous a fait un bon repas pour le soir, je referai certainement.

  • 19/20
    Par Jennifer L.
    19 décembre 2013

    Une vraie réussite. Des pains délicieux.
    Dommage que la préparation soit un peu longue, sinon, j'en ferais tout le temps.

  • 19/20
    Par Anaelle C.
    20 décembre 2013

    Recette très appréciée par tous les membres de la famille.
    La prochaine fois, je mettrai du jambon ou des lardons pour faire un plat un peu plus complet.
    En revanche, je ne met "que" 19 car la première ligne de la recette est incomplète, on ne connait que la température, il aurait été agréable de trouver la vitesse et le temps.

  • 16/20
    Par Fanny S.
    27 janvier 2014

    Une bonne recette de cheese naan, spécialité indienne dont nous sommes friands à la maison. Je préfère toutefois une version un peu plus savoureuse (avec par exemple, un peu de cumin ou de coriandre).

  • 17/20
    Par Perrine D.
    18 avril 2014

    Très bonne recette, facile à réaliser avec le Thermomix, en farinant un peu le plan de travail comme indiqué, la pâte est plutôt simple à travailler et s'étire bien.
    Par contre, les quantités sont généreuses en effet, il serait possible de faire 2 fois plus de naans, tout en conservant en revanche 2 portions de fromage dans chaque pour qu'ils soient mieux garnis.

 

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