20
|
|
Temps
Ingrédients
- 160 g de biscuit spéculos
- 65 g de beurre
- 250 g de fromage frais à tartiner (style St Moret ou marque équivalente)
- 65 g de crème fraîche épaisse
- 125 g de mascarpone
- 65 g de sucre
- 1 càs d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 1 ou 2 citrons (selon vos goûts)
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bonne consistance du cheesecake. Il était léger et bien citronné. Bon dosage des différents ingrédients.
- 18/20
Vraiment ravie en le démoulant, il avait une très bonne texture. Au dernier moment, j'ai ajouté les fraises de mon jardin, que je n'ai pas mises sur la photo. Mais dans les suggestions, on pouvait en mettre.
- 5/20
La recette m'a tout de suite interpellée. J'adore le cheesecake et j'en fais souvent, la note citronnée m'attirait. J'ai ajouté comme suggéré des fruits rouges, un reste de coulis de framboises. Malheureusement, le coulis de framboises était la seule chose de bon dans ce dessert, impossible à démouler, la base spéculoos collante, la crème était trop fine et beaucoup trop acide, du coup les zestes de citron était dérangeantes. Pour la première fois depuis des années le dessert a fini dans la poubelle.
- 16/20
Super bon équilibre entre le goût citronné et la fraicheur. Facile à faire mais c'est meilleur fait à l'avance pour bien laisser les arômes s'exprimer. Bonne consistance. On ne sent pas tellement le spéculos mais gros succès à la maison : mon fils de 6 ans en redemande !
