Chaussons poireaux chorizo

Temps

Ingrédients

• Pâte brisée
• 150 g farine
• 75 g beurre
• Un petit peu d'eau (un fond de verre )
• Garniture
• 2 poireaux
• 1 noix de beurre
• 1/4 chorizo
• 1 oeuf
• 40 g de gruyère râpé
• 30 g de fromage de chèvre (bûche)
• 15 cl de crème fraîche
• Sel, poivre, persillade

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Angélique B.
  16 octobre 2013

  Habituée à le faire avec de la pâte feuilletée, c'est une bonne découverte. Peut être faut-il saler la pâte. Sinon rien à redire. Délicieux.
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  17/20

  Par Ourilie G.
  24 octobre 2013

  J'avais lu seulement la liste des ingrédients, et n'avait préalablement pas compris que la pâte brisée était à faire, cela n'était pas clair ! Au final, la pâte proposée est bonne, ainsi que la garniture ! J'aime beaucoup l'association chorizo/poireau/fromage. La recette est donc bonne, mais très grasse. À refaire sans l'oeuf et avec moins de fromage !
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  17/20

  Par Nathalie O.
  25 octobre 2013

  Très bon, original. L'association poireaux chorizo chèvre est bien équilibrée. Le gruyère semble un peu superflu. Comme il me restait de la farce j'ai fait un gratin avec le reste.
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  20/20

  Par Mélanie V.
  31 janvier 2014

  Recette simple et bien expliquée. Nous avons tout simplement adoré. C'est une recette merveilleuse que je vais prendre plaisir à diffuser autour de moi. Un délice approuvé.
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  18/20

  Par Marion P.
  13 octobre 2014

  Excellente recette, appréciée par tous. Juste un bémol au niveau de la quantité de poireaux, car mes 2 poireaux étaient assez gros. J'ai dû refaire de la pâte, j'aurais préféré le poids. Recette faite avec amour...
  
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  18/20

  Par Noémie M.
  18 février 2015

  Recette bien expliquée. J'ai eu quelques difficultés dans la conception de mes chaussons : surtout pour les garnir et qu'ils restent fermés ! Mais finalement j'ai à peu près réussi et le résultat était très bon ! À refaire, merci pour cette belle recette.
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  16/20

  Par Yannick V.
  22 février 2016

  Très bons avec une salade. Pour ma part, je les ai fait en chaussons ronds.
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  19/20

  Par Emilie G.
  22 février 2016

  Recette excellente, mais qui confirme ma maladresse de confectionner des chaussons... À refaire mais en version quiche pour moi.