Champignons farcis par Pascale C.

Champignons farcis - Pascale C.
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DÉCOUVREZ-LES
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Apéritifs et mises en bouches
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 gr de petits champignons de Paris frais
  • 250 gr de chair à saucisse
  • 1 belle tranche de pain trempée dans du lait
  • 1/2 oignon
  • Sel, poivre, origan, piment (facultatif)

Recette

1.
Faire chauffer le four th. 200°C (6/7).
2.
Nettoyer les champignons avec un essuie-tout, enlever les pieds, couper la collerette, les placer dans un plat à four.
3.
Couper l'oignon en petits morceaux, le mélanger à la chair à saucisse, y ajouter le pain détrempé (sans l'essorer), saler, poivrer et ajouter un peu de piment (facultatif).
4.
Farcir copieusement les champignons, les mettre au four (de préférence la grille en bas) pour 45 minutes environ (il faut que la farce soit cuite).
5.
Après cuisson, les piquer à la verticale avec des piques en bois.
6.
Se mangent chauds, tièdes ou froids.

Suggestions du posteur

« Se congèle très facilement dans une boîte adaptée, à sortir quelques heures auparavant et un rapide passage au four pour les tiédir si besoin. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    10 octobre 2013

    Sympa la recette, j'aurais rajouté les pieds et morceaux de champignons, ce n'est pas indiqué dans la recette de les rajouter avec la farce. Bien épicé.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    14 octobre 2013

    Bonne recette avec du gôut, facile et rapide à faire. Mes enfants en ont redemandés. J'en ferai demain en apéritif.

  • 20/20
    Par Lynda T.
    24 octobre 2013

    Hummmm !!! J'ai adoré, j'ai acheté de gros champignons pour le repas et préparé comme indiqué sur la recette. Je conserve précieusement la recette et à refaire très rapidement.

  • 15/20
    Par Emilie B.
    13 novembre 2013

    La prochaine fois, je mettrai les pieds et morceaux dans la farce, ça coupera un peu le côté fort salé... La cuisson était un peu trop longue pour moi, ça commençait un peu à bruler. Sinon, l'idée est sympa sous format petit champignon pour l'apéro.

  • 20/20
    Par Amandine W.
    27 août 2015

    Une belle découverte!! Je les ai servi en plat principal avec du riz, on a simplement adoré ! La farce est moelleuse, les champignons sont parfaitement cuits. C'est une belle association, merci beaucoup pour ce partage.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    2 septembre 2015

    La farce était moelleuse et bien épicée. J'ai diminué un peu le temps de cuisson. Les champignons étaient tendres.

  • 14/20
    Par Marina S.
    7 mars 2016

    Bon mais trop fade, je préfère ceux que je mange habituellement. Ce serait meilleur en y ajoutant du fromage !

 

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