Champignons à la grecque

Champignons à la grecque - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
209
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 gr de champignons de Paris
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 10 cl d'huile
  • Le jus de deux citrons
  • 2 morceaux de sucre
  • Laurier, thym, coriandre, sel et poivre
  • Oignons blancs

Recette

1.
Dans une casserole faire chauffer le vin blanc, l'huile, le concentré de tomates, le jus des citrons, et les deux morceaux de sucre. Ajouter une à deux feuilles de laurier, un petit bouquet de thym et 18 graines de coriandre.
2.
Laisser mijoter 15 minutes, retirer le thym et le laurier.
3.
Pendant ce temps, éplucher les champignons et les couper en lamelles.
4.
Les faire suer dans une poêle. Ajoutez-y des oignons blancs émincés.
5.
Quand les champignons ont perdu leur eau, les mettre dans la casserole de concentré de tomate et refaire mijoter l'ensemble une dizaine de minutes.
6.
Servir bien frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Stefanie H.
    22 juillet 2013

    Recette de champignons à la grecque très simple et très bonne... il faut vraiment déguster bien frais !!! La prochaine fois, je mettrai un peu plus d'oignons blancs.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    22 juillet 2013

    Très bonne recette, seule chose qui me dérange un peu, c'est le citron. Mais meilleur que les champignons à la grec achetés tout prêt.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    22 juillet 2013

    Nous avons beaucoup aimé. Ce sont mes enfants (2 et 3 ans)qui ont presque tout mangé. Beaucoup de goût, juste bien de sauce. La prochaine fois, j'ajouterai un peu de crème fraîche.

  • 15/20
    Par Perrine D.
    4 septembre 2013

    Bonne recette, proche de celle que je réalise d'habitude. La proportion de sauce est bien équilibrée, de même que les quantités dans l'ensemble, à part pour le citron et/ou le vin blanc peut-être à diminuer un peu pour modérer l'acidité bien prononcée.

  • 14/20
    Par Marion B.
    13 novembre 2013

    Je n'ai pas retrouvé le goût des champignons à la grecque mais la recette est sympathique, une entrée simple et facile à faire qui a bon goût.

  • 15/20
    Par Nathalie R.
    28 avril 2014

    Très bon mais un peu trop citronné à notre goût.

  • 13/20
    Par Emilie S.
    24 juin 2014

    Nous avons moyennement aimé cette recette. Je n'ai mis qu'un seul citron sur les deux (car le deuxième avait pourri) et j'avoue que malgré ça, c'était trop citronné pour nous. Après, ça permettait de changer des champignons à la crème mais nous n'avons pas été convaincus.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    4 novembre 2015

    Une recette bien expliquée, simple et rapide à réaliser. Les champignons étaient bons et bien imprégnés de la sauce. Par contre la sauce était un peu trop acide.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    6 juin 2016

    Très bonne recette. Un peu trop de citron à notre goût.
    Autrement c'était bon !

 

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