Champignons à l'ail

Champignons à l'ail - Jean rené B.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500 g de champignons
  • 6 gousses d'ail finement hachées
  • 2 cuill. à soupe de persil haché
  • 1 cuill. à soupe de farine
  • sel et poivre
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 25 cl d'eau
  • le jus de 1 citron

Recette

1.
Chauffez l'huile dans une poêle, à feu modéré, puis faites revenir l'ail 1 ou 2 minutes, en veillant à ne pas le faire brûler. Poursuivez la cuisson avec les champignons et le persil, jusqu'à ce que les champignons commencent à rendre leur jus.
2.
Ajoutez la farine en remuant constamment jusqu'à obtention d'une pâte, puis incorporez progressivement l'eau, le sel, le poivre et le jus de citron.
3.
Faites mijoter 10 minutes, en ajoutant un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
4.
Servez les Champignons à l'ail bien chauds.

Suggestions du posteur

« En accompagnement du poulet béchamel et quelques pommes de terre »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Magali D.
    9 novembre 2012

    La recette est rapide et facile à faire. Cependant, bien que je n'ai pas mis toute l'eau, c'était très liquide et nous avons eu l'impression que les saveurs étaient diluées...

  • 18/20
    Par Karine S.
    12 novembre 2012

    Recette simple, rapide et bonne. On adore les champignons.

  • 15/20
    Par Kalliopi K.
    12 novembre 2012

    C'est dommage car j'apprécie beaucoup les champignons à la poêle avec le persil et le citron c'est très bon, mais le bouillon y'en a trop et dur à diminuer donc j'ai dû à un moment retirer l'eau pour que ça grille et pour la farine c'est restée un peu pâteux.

  • 14/20
    Par Karen B.
    12 novembre 2012

    Recette rapide à faire. J'ai diminué les quantités. Seul bémol, le goût du citron. Je retenterai sans citron la prochaine fois.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    14 novembre 2012

    Bon, mais 25 cl d'eau c'est trop !
    Bon goût d'ail

  • 15/20
    Par Melanie S.
    16 novembre 2012

    C'est bon, le mélange ail et persil relève bien le goût du champignon frais !!!

  • 16/20
    Par Patricia R.
    11 décembre 2012

    Ça a été très long à diminuer avec le bouillon !!!!
    J'ai laissé cuire un maximum pour l'évaporation et le goût de l'ail est très bien ressorti.

  • 14/20
    Par Valerie G.
    30 décembre 2012

    On n'a pas trop apprecié le goût du citron. A refaire, mais sans citron.

  • 15/20
    Par Julien B.
    22 janvier 2013

    Recette simple et rapide. Par contre, j'ai trouvé que le goût du citron était vraiment trop prononcé. Il faudrait en mettre moins. Très bonne sauce onctueuse et gourmande.
    Par contre, très bon ensemble, j'ai accompagné d'une purée et nous nous sommes régalés.

  • 14/20
    Par Anne-marie P.
    22 janvier 2013

    Recette très simple à réaliser, par contre j'ai trouvé que l'on sentait vraiment trop le citron, je pense qu'il faudrait en mettre beaucoup moins. Beaucoup de sauce vraiment très agréable.

 

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