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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 petites tomates
- 2 oeufs durs
- 15 à 30 g de roquette
- 2 à 4 feuilles de laitue (oubliées sur la photo)
- 1/2 petite carotte
- Mayonnaise ou fromage fluide (pour les points blancs sur les tomates)
- Pour la sauce :
- 35 g de mayonnaise
- 2 càc de jus de citron frais
- 1 càc de vinaigre
- 1/3 d'une càc d'ail en poudre
- 2 càc d'huile d'olive (ou plus selon votre goût)
- Sel et poivre
Recette
1.
Écaler les œufs durs. Couper les 2 tomates en 2 dans la largeur. Garder que la partie sans pédoncule. Évider les 2 demies tomates avec une petites cuillère.
2.
Couper les feuilles de laitue finement. Couper la carotte en tagliatelles à l'aide d'un économe.
3.
Disposer la laitue et la roquette sur une assiette. Ajouter les tagliatelles de carottes. Couper légèrement (si besoin) la base des œufs durs pour les faire tenir bien droit. Décorer les 2 demies tomates de petits points de mayonnaise.
4.
Disposer les œufs durs sur la salade puis placer dessus les 2 demies tomates pour former le chapeau du champignon.
5.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et servir.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« C'est une idée sympa pour faire manger les légumes aux enfants!
Vous pouvez aussi la faire avec des œufs de caille et des tomates cerises! »
Vous pouvez aussi la faire avec des œufs de caille et des tomates cerises! »
