Céréales gourmandes maison

Céréales gourmandes maison - Julie M.
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DÉCOUVREZ-LES
19
203
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 260 g de flocons de céréales (ici mélange de 5 céréales) mais des flocons d'avoine simples suffisent
  • 1 càc cannelle
  • 1 càs noix de coco râpée
  • 100 g de mélange de fruits secs non salés (noisettes, amandes, noix de pécan, cajou...)
  • 70 g de sirop d'agave
  • 50 g d'huile de coco
  • 1 pot de compote de pomme (100 g)
  • 110 g de chocolat noir dessert Bio Village 52% cacao

Recette

1.
Préchauffer le four à 160°C.
2.
Mélanger dans un saladier : les flocons, la cannelle, la noix de coco ainsi que les fruits secs (j'ai laissé les amandes et les noisettes entières et j'ai partagé en deux les cerneaux de noix et les noix de cajou).
3.
Dans une casserole, faire chauffer quelques minutes à feu doux l'huile, le sirop et la compote en remuant pour obtenir un mélange homogène (ne pas faire bouillir).
4.
Verser le mélange liquide dans le saladier et bien remuer le tout afin que les flocons et les fruits secs s'enrobent bien.
5.
Mettre du papier cuisson au fond de la plaque du four et bien étaler les céréales dessus.
6.
Glisser la plaque dans le four pendant 30 minutes en remuant de temps en temps afin de sécher et dorer (légèrement) les céréales.
7.
Pendant ce temps, râper 50 g du chocolat et réserver.
8.
Concasser le reste du chocolat en morceaux grossiers et réserver à part.
9.
A la fin du temps de cuisson, sortir les céréales et les parsemer du chocolat râpé : bien mélanger le tout pour les enrober.
10.
Une fois que les céréales auront complètement refroidi sur la plaque, ajouter les morceaux de chocolat.
11.
Verser les céréales dans un pot pour les conserver.

Suggestions du posteur

« Ces céréales se conservent très bien tout en restant croquantes... si vous arrivez à ne pas toutes les dévorer de suite ! »

Son avis sur : Chocolat Noir 52% Bio Village

« Bon chocolat, parfait pour réaliser des desserts gourmands. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Julie M.
    26 janvier 2017

    Des céréales qui portent bien leur nom : gourmandes à souhait. J'aurais toutefois ajouté un peu plus de noix de coco râpée car je trouve qu'on ne la sent pas trop. Et pourquoi pas quelques cranberries pour apporter un petit côté moelleux à la recette. Elles se laissent quand même bien manger telles quelles !

    Avis sur le produit :
    Un bon chocolat parfait pour les préparations pâtissières.

  • 20/20
    Par Isabelle K.
    22 février 2017

    C’est délicieux ! Petits et grands ont adorés. Ces céréales sont bien croustillantes, riches en saveurs et avec des quantités d’ingrédients bien équilibrées. La touche de chocolat complète parfaitement le tout ! Une recette à conserver et à refaire très vite ! Merci !

    Avis sur le produit :
    Un chocolat bio excellent pour réaliser de délicieux desserts. Les enfants adorent les croquer pour le goûter simplement avec un bout de pain frais.

  • 19/20
    Par Priscilla T.
    10 août 2017

    Céréales excellentes et très gourmandes. Toute la famille a adopter le bocal. Je vais garder cette recette car je pense la refaire très souvent. Ça change des céréales chimiques du commerce car le fait maison est bien meilleur.

    Avis sur le produit :
    Un chocolat très bon au goût. On peut l'utiliser pour pâtisser, pour goûter et même pour les gourmandises. Il est bien dosé en chocolat : ni trop fort ni trop doux et il plait autant aux petits qu'aux grands.

 

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