Cassolettes light ananas-amandes

Cassolettes light ananas-amandes - Picaline L.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 à 6 tranches d'ananas en boîte (pour 2 cassolettes)
  • 1 càs d'amandes concassées (ou des amandes effilées)
  • 3 càs bombées de poudre d'amande
  • 6 càs de lait d'amande
  • 1 petit oeuf
  • 2 càs du jus d'ananas
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • Des amandes effilées (à convenance)

Recette

1.
Préchauffer votre four à 200°C.
2.
Fouetter l’œuf, ajouter la poudre d'amande, la vanille, le lait d'amande et le jus d'ananas. Mélangez bien le tout.
3.
Dans le ramequin, alterner les tranches d'ananas, le mélange aux amandes et les amandes concassées (les poser sur l'ananas, de façon à ce que les tranches ne collent pas totalement les unes aux autres).
4.
Verser l'appareil restant sur le haut des ramequins puis saupoudrer d'amandes effilées.
5.
Enfourner à 190°C. Laisser cuire 7-8 min (le dessus doit dorer, le mélange se figer un peu).
6.
Ouvrir le four et laisser refroidir... Servir soit tiède, soit bien froid.

Suggestions du posteur

« Je propose de mettre 2 càs du jus d'ananas, n'hésitez pas à adapter la dose selon vos goûts en sachant que plus on en met et plus la recette sera sucrée.

Je vous conseille de servir soit tiède, soit bien froid avec un peu de glace vanille par exemple. »

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