Carpaccio de melon par Veronique C.

Carpaccio de melon - Veronique C.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Un petit melon
  • 4 tranches de jambon cru (Bayonne, Serrano)
  • 6 brins de ciboulette
  • 2 càc bombée de parmesan
  • 1 filet d'huile d'olive

Recette

1.
Couper le melon en deux. Enlever les pépins. Le recouper en deux et l'éplucher.
2.
Le couper en lamelles fines. Couper le jambon en larges lanières. Sur le bord d'une assiette alterner une tranche de melon et un morceau de jambon.
3.
Saupoudrer de parmesan et ciboulette. Saler et poivrer. Verser un petit peu d'huile. Déguster.

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