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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Une belle courgette
- 2 pincées de baies roses
- 2 càs de câpres
- Du basilic
- Le jus d'1 citron
- Sel & poivre
- 2 càs d'huile d'olive
- Une dizaine d'olives vertes dénoyautées
Recette
1.
Avec l'aide d'une mandoline, faire des tranches très fines de courgettes.
2.
Les mettre dans une boîte hermétique avec le jus de citron au frais pour plusieurs heures.
3.
Le mieux : les préparer le matin pour le soir.
4.
Les disposer sur un plat, ajouter sur le dessus les câpres et les baies roses.
5.
Saler et poivrer, ajouter les olives découpées en 4.
6.
Parsemer de basilic et arroser d'huile d'olive.
