Carpaccio de betteraves, pommes et noix

Carpaccio de betteraves, pommes et noix - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
208
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Vinaigrette : 3 càs d'huile, 1 càs de vinaigre, sel et poivre et 1 càc de fromage à tartiner à la noix
  • 1 poignée de noix (80 gr)
  • 2 pommes
  • 400 gr de betteraves cuites
  • Sel et poivre

Recette

1.
Tranchez finement les betteraves, déposez-les sur une assiette.
2.
Couper les pommes en tranches fines.
3.
Concassez les noix, réunir le tout, saler et poivrer.
4.
Arrosez de vinaigrette et servir.

Suggestions du posteur

« Si vous préparez à l'avance, pensez à citronner les pommes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    4 décembre 2013

    Sympa la recette, du goût, des saveurs, une vinaigrette qui change et très bonne, à refaire.

  • 16/20
    Par Aurélie D.
    12 décembre 2013

    Bonne recette, l'association pomme, noix et betterave est toujours excellente. La cuillerée de fromage à tartiner ajoutée à la vinaigrette est bonne, rehausse le goût et donne une couleur originale au tout.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    12 août 2014

    La salade est originale, rafraîchissante, et nourrissante. Moi qui n'ai jamais d'huile de noix, je garde l'idée de la càs de fromage aux noix dans la vinaigrette pour la remplacer.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    29 septembre 2014

    Très original est vraiment très bon, cela change de la salade de betterave classique. Les pommes et la betterave se marient très bien. Ajouter des noix est une excellente idée et la sauce au fromage est une révélation (je vais sûrement l’utiliser pour d’autres recettes). Le tout étant très doux, je réessayerai cette recette une prochaine fois en ajoutant quelques herbes (persil, ciboulette,…) pour un peu plus contraster les saveurs.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    20 avril 2015

    Une entrée fraîche, légère et croquante. Bonne association des différents ingrédients. L'apport du fromage aux noix a apporté un plus à la recette.

  • 18/20
    Par Marina S.
    19 janvier 2016

    Une délicieuse salade sucrée-salée.
    Idéal à manger avec des sardines grillées, on aurait aussi pu en ajouter dans ce carpaccio.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    8 février 2017

    Très bonne entrée. Le mélange des pommes et de la betterave avec des noix est très bon. Bonne vinaigrette.

  • 19/20
    Par Hélène M.
    16 janvier 2018

    Tout fonctionne très bien, pommes, betteraves et noix, c'est délicieux !

 

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