Salade de mâche et betterave

Salade de mâche et betterave - Marie-Pierre L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 salade de mâche
  • 1 betterave rouge
  • 1 oignon rouge
  • Huile isio 4, vinaigre balsamique, sel, poivre

Recette

1.
Emincer l'oignon et le faire rissoler dans une poêle sans matière grasse à feu moyen de façon à ce qu'il soit légèrement grillé.
2.
Couper la betterave en dès et les mettre dans un saladier.
3.
Ajouter la quantité de mâche que vous souhaitez et les oignons refroidis.
4.
Assaisonner avec 2 càs d'huile et 1 de vinaigre, sel, poivre et mélanger le tout.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Stephanie M.
    10 juin 2013

    Bonne salade, facile et rapide à réaliser.
    Le mélange des ingrédients est parfait.
    La sauce au vinaigre balsamique relève bien cette salade.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    12 juin 2013

    Une recette simple mais bonne, l'oignon donne du peps !

  • 15/20
    Par Muriel P.
    17 juin 2013

    L'idée de faire rissoler les oignons apportent vraiment un plus à cette salade ainsi que la présence de vinaigre balsamique.

  • 18/20
    Par Emilie B.
    18 juin 2013

    Je doutais un peu, car je n'avais jamais mélangé la mâche et la betterave. Mais ça va très bien ensemble. Une bonne salade fraîcheur. J'ai adoré l'oignon grillé qui apporte de la gourmandise. Je l'aurais préféré un peu croustillant, je laisserai cuire plus longtemps la prochaine fois.

  • 20/20
    Par Anne-sophie M.
    19 juin 2013

    Salade rafraîchissante, facile et rapide à faire. Très bon pour accompagner feuilletés, croque monsieur...

  • 16/20
    Par Muriel M.
    27 juin 2013

    Les oignons frits m'ont tentée dans cette recette. Malheureusement, ils sont restés humides et n'ont pas grillé. La salade était bien agréable quand même. La prochaine fois, je mettrai un peu d'huile dans la poêle pour les oignons.

  • 17/20
    Par Méline D.
    1 juillet 2013

    Bonne recette fraîche de salade ! Les oignons sont un vrai plus !!

  • 18/20
    Par Sylvie D.
    9 décembre 2013

    Très bonne association mâche/betterave. Les oignons rouges rajoutent un petit goût sympa. Ils sont devenus mous à la cuisson, j'aurai préféré qu'ils soient plus croquants. La vinaigrette est très bien dosée.

  • 16/20
    Par Nathalie O.
    24 janvier 2014

    Bonne association, le croquant presque caramélisé des oignons rouges est vraiment une bonne idée. J'ai par contre, trouvé l'assaisonnement un peu fade.

  • 16/20
    Par Patricia R.
    30 janvier 2014

    Une salade basique qui est bonne au goût mais qui n'a rien d'exceptionnelle dans sa confection !!! A refaire avec des oeufs durs.

 

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