Carottes à l'indienne

Carottes à l'indienne - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de carottes (ou plus)
  • Un oignon, deux gousses d'ail
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de cumin, 1 de gingembre, 1 de curry
  • 1 càs de miel
  • Sel et poivre
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 càs de coriandre
  • Graines de sésame (facultatif)

Recette

1.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
2.
Emincer l'oignon et l'ail
3.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.
4.
Ajouter les carottes et l'ail.
5.
Ajouter le miel, le curry, le cumin et le gingembre.
6.
Saler et poivrer, mélanger le tout.
7.
Ajouter deux verres d'eau et faire cuire à couvert pendant 30 minutes.
8.
Rajouter un peu d'eau si besoin.
9.
Ajouter le lait de coco et poursuivre quelques minutes la cuisson à découvert.
10.
Saupoudrer de coriandre et de graines de sésame.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Veronique C.
    9 février 2015

    Très bonnes carottes. Beaucoup de goût et bien épicé. À refaire sans souci.

  • 20/20
    Par Christiane C.
    10 février 2015

    Beaucoup de saveur, de goût, nous avons adoré avec le lait de coco.

  • 20/20
    Par Christiane C.
    10 février 2015

    Une recette très bonne... Les épices relèvent bien ce plat et le coco donne un coté douceur... Le cumin est un petit plus pour cacher le goût des carottes.

  • 18/20
    Par Valérie K.
    17 février 2015

    Les carottes étaient moelleuses et pleines de saveur. Bonne association des différents épices.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    17 février 2015

    Un bon mélange d’épices pour des carottes savoureuses. Le lait de coco et le miel apportent également un goût délicieux et aussi beaucoup de douceur. La prochaine fois je mettrai toutefois un peu moins de lait de coco car le mélange est tellement doux que je l’ai trouvé un peu écœurant à la fin. Les enfants ont adoré. Ajouter des graines de sésame est une très bonne idée.

  • 16/20
    Par Delphine A.
    20 février 2015

    Les avis ont été partagés. Certains ont trouvé ça trop sucré, d'autres ont apprécié le lait de coco qui adoucit. Comme quoi tout est une affaire de goût.

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    20 février 2015

    Carottes savoureuses et goûteuses grâce aux épices et au lait de coco ! Idéal pour accompagner du riz !

  • 20/20
    Par Natacha G.
    26 février 2015

    Délicieux, les carottes sont fondantes et savoureuses avec les épices, le lait de coco apporte la douceur et les graines le croquant. J'ai remplacé la coriandre par du persil car je me suis rendue compte au dernier moment que je n'en avais plus.

  • 17/20
    Par Muriel M.
    2 mars 2015

    Les carottes cuites ainsi ont un bon goût oriental qui renouvelle le légume. J'ai, quant à moi, trouvé que deux verres d'eau faisaient un peu trop de liquide, même en fin de cuisson. Je vois que des testeuses ont utilisé les feuilles de la coriandre. J'avais compris qu'il s'agissait des graines moulues. Du coup, il aurait peut-être fallu préciser.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    5 mars 2015

    J'avais peur que le lait de coco et le miel rendent l'ensemble écoeurant, mais avec les épices ça fonctionne bien. Nous avons bien aimé, et surtout ça change des goûts dont on a l'habitude.

 

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