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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g de sucre
- 1 càs de vinaigre blanc
- 200 ml d'eau très chaude
Recette
1.
Dans une casserole, mettre le sucre, le vinaigre blanc et 100 ml d'eau et cuire jusqu'à coloration désirée.
2.
Retirer du feu.
Verser doucement l'eau très chaude petit à petit en faisant attention aux éclaboussures.
Cuire 1 min, verser dans le pot, attendre que le caramel soit froid pour le fermer.
3.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Il m’arrive souvent d’être fâchée avec le caramel quel qu’il soit, pourtant si facile à préparer ! Ici, la recette est infaillible, le caramel prend une belle couleur dorée sans problème, le résultat est une réussite. J’ai juste dû rajouter un peu d’eau bouillante car en refroidissant il est devenu vraiment trop épais. En tout cas, merci pour la recette.
- 20/20
Bonne recette, j'ai laissé trop brunir le sucre mais j'ai tout de même réussi !
- 10/20
Le caramel n'était pas liquide. J'ai fait des flamby avec et il est resté collé dans le fond, impossible de le manger. Déçu, il manquait de l'eau ou du vinaigre.
- 19/20
Très bon caramel. Très bonne recette.
Une façon d'avoir du caramel à la maison à moindre coût.
