Caramel liquide (recette tupperware)

Caramel liquide (recette tupperware) - Ghislaine F.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500ml de sucre
  • 125ml d'eau
  • 1cs de vinaigre blanc
  • 250ml d'eau

Recette

1.
Faire un caramel avec le sucre, les 125ml d'eau et le vinaigre blanc (ça peut prendre assez longtemps, mais attention, quand il commence à se colorer ça va très vite).
2.
Pendant ce temps, faire bouillir les 250ml d'eau.
3.
Quand le caramel est roux, ajouter l'eau bouillante (attention option manches longues et gant de cuisine) petit à petit et prolonger la cuisson d'une minute.
4.
Transvaser dans le shaker et conserver dans un placard, je l'ai mis au frigo où il va se conserver 2 mois.

Suggestions du posteur

« J'ai fait ce caramel avant l'été, il m'en reste un peu, je le conserve dans la porte de mon frigo, il reste toujours liquide, je fais des flans, des crèmes.Depuis que j'ai découvert ce caramel, je le prépare toujours de cette façon. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Anne Q.
    5 novembre 2012

    Géniale cette recette pour les yaourts, les biscuit ou sur les fruits les semoules !

  • 16/20
    Par Béatrice G.
    6 novembre 2012

    Recette de caramel facile à faire et très bonne.
    Comme dit dans la recette, attention aux projections.

  • 17/20
    Par Julie G.
    7 novembre 2012

    Bonne recette, bien expliquée. Le goût est bien présent, recette gourmande.

  • 17/20
    Par Elodie M.
    8 novembre 2012

    Recette de caramel tellement rapide et pratique !!! À refaire.

  • 18/20
    Par Vanessa M.
    13 novembre 2012

    Bonne recette !
    Maintenant c'est sûr : j'en aurais toujours dans mon frigo.

  • 16/20
    Par Patricia F.
    13 novembre 2012

    Facile à faire...
    Je ne l'ai pas assez coloré et il s'est consolidé, je vais recommencer...
    Merci pour cette recette

  • 16/20
    Par Vanessa B.
    15 novembre 2012

    Bonne recette qui en plus peut apparemment se conserver longtemps. Par contre dommage qu'il ne soit pas un peu plus épais mais en tout cas il a un très bon goût. Il va maintenant falloir trouver comment l'utiliser.

  • 8/20
    Par Carole H.
    19 novembre 2012

    Loupé ici, il n'est pas liquide mais compact sans être franchement dur.
    je n'en referai pas.
    En plus je trouve ça plutôt dangeureux à faire...

  • 13/20
    Par Sandra A.
    28 novembre 2012

    Caramel qui a un bon goût mais il fige une fois refroidi. Très bien pour une utilisation immédiate mais difficile à conserver !

  • 19/20
    Par Carole F.
    11 décembre 2012

    Très bon caramel pour accompagner différents desserts. Je garde la recette sous le coude, merci.

 

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