Cannelés au chocolat

Cannelés au chocolat  - Noémie M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
207
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 35 g de chocolat noir
  • 25 cl de lait
  • 40 g de beurre
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 1/2 càc de vanille liquide
  • 125 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 10 g de cacao non sucré
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Hacher ou râper le chocolat.
2.
Faire bouillir le lait avec le beurre et la vanille.
3.
Verser le lait sur le chocolat haché et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
4.
Dans un bol : battre les oeufs à la fourchette avec le sucre et le sel. Ajouter ensuite la farine et le cacao non sucré.
5.
Ajouter le lait et fouetter énergiquement.
6.
Laisser la pâte reposer au frigo 12h.
7.
12h plus tard, faire cuire à four chaud Th.6/7 pendant 30/35 min en fonction de votre four.
8.
À déguster avec un bon moka noisette Le temps des Cerises.

Son avis sur : Café moulu Noisette Le Temps des Cerises

« Un bon Moka au goût de noisettes.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laurence D.
    7 mars 2016

    J'ai fait des minis cannelés, 30 minutes de cuisson c'était parfait. Ces cannelés sont moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur, comme on aime !

  • 15/20
    Par Aure B.
    7 mars 2016

    C'est une découverte comme recette. Elle est simple et bien expliquée. C'est bien chocolaté. On les a mangé dès la sortie du four. On ne sent pas la vanille.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    9 mars 2016

    Les cannelés étaient bien chocolatés. La saveur de la vanille était trop discrète, le chocolat a pris le dessus. Ils étaient moelleux mais je n'ai pas retrouvé le côté croustillant sur le dessus. Dans ma recette je préchauffe mon four à 270°C et je les laisse cuire pendant 5 minutes et ensuite je baisse la température à 180°C. Ainsi j'obtiens le croustillant.

  • 14/20
    Par Claudia M.
    23 mars 2016

    Recette très chocolatée, un peu trop pour moi.
    J'ai testé les 2 cuissons proposées : thermostat 7 (210°C) - 35 min et thermostat 6 (180°C) - 30 min.
    À la première cuisson j'ai eu des cannelés grillés, à la deuxième cuisson ils étaient bien fondants. Peut-être préciser dans la recette, thermostat 6 et 30 minutes car entre 180°C et 210°C il y a une nette différence de température.

  • 18/20
    Par Bénédicte S.
    25 avril 2016

    Bonne recette, cuisson idéale pour des petits cannelés. Bon goût corsé de chocolat. À refaire sans hésiter.

  • 19/20
    Par Armelle M.
    16 mai 2016

    Facile à faire et excellent, on sent bien le goût du chocolat, à refaire !

  • 16/20
    Par Hong Hanh N.
    23 juin 2016

    C'est bon ! Les enfants ont terminé tous mes cannelés dans la foulée !

 

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