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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 tournedos de canard (ou un magret mais dans ce cas le temps de cuissonest à adapter)
- 2 càs de moutarde à l'ancienne
- 2 càs de miel
- 1 càs de sauce soja
- 1/2 càc de cannelle en poudre
- 1 filet d'huile de tournesol (oubliée sur la photo)
- Fleur de sel
Recette
1.
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle. Déposer les tournedos et faire cuire 5-6 minutes de chaque côté.
2.
Réserver les tournedos en les couvrant avec du papier aluminium.
3.
Ôter l'excédent de gras de la poêle.
4.
Déglacer la poêle avec la sauce soja puis verser le miel, la moutarde et la cannelle.
5.
Porter à ébullition puis couper immédiatement le feu.
6.
Napper les tournedos, puis saupoudrer avec un peu de fleur de sel (pas trop car la sauce soja sale déjà un peu).
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Accompagné avec des ravioles aux champignons. Mais on aurait pu choisir d'accompagner avec un écrasé de pommes de terre, un gratin dauphinois, des haricots verts ou une poêlée de champignons. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une recette très sympa. Nous avons aimé le goût de la moutarde à l'ancienne, mais un peu moins la cannelle.
- 18/20
J'ai fait la recette avec des aiguillettes de canard.
La sauce était vraiment bonne, nous avons bien aimé la cannelle, qui est pour nous, bien dosée. - 20/20
Une sauce miel/moutarde excellente ! Le canard est bien cuit. C'est délicieux !
