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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 500 g de calamars en lamelles
- 2 poivrons verts
- 2 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de persil
- 5/6 gouttes de tabasco (à adapter selon votre goût)
- 2 càc de paprika
- Huile d'olive
- Sel
Recette
1.
Couper les calamars en morceaux en enlevant la petite peau élastique. Réserver dans un saladier.
2.
Couper les poivrons en fines lanières en enlevant bien les graines puis les ajouter dans le saladier. Saupoudrer de paprika.
3.
Peler l'ail, le hacher grossièrement avec le persil et ajouter dans le saladier. Verser 3 càs d'huile d'olive, 1 pincée de sel et le tabasco. Bien mélanger.
4.
Faire chauffer la plancha. Verser tout le contenu du saladier sur la plancha brûlante et étaler. Faire cuire une douzaine de min en remuant régulièrement (les calamars doivent avoir une jolie coloration mais ne pas devenir élastiques). C'est prêt !
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Si vous n'avez pas de plancha, la recette est réalisable dans une sauteuse. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Un bon plat mais la cuisson ne me plaît pas, j'aurais préféré les calamars bouilli avant de les faire frire, ils étaient trop durs, c'est dommage. Très bon avec les poivrons mais trop fade, pas assez épicé.
- 17/20
Très bon mélange d'ingrédients dans cette recette. Le poivron apporte du croquant et le mélange huile d'olive, ail et paprika est agréable pour les papilles !
