Cake saumon et fromage blanc

Cake saumon et fromage blanc - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 300 g de fromage blanc
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • Sel, poivre

Recette

1.
Préchauffez le four sur 180°C. Coupez les tranches de saumon en morceaux.
2.
Battez les oeufs avec le fromage blanc. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien. Salez (pas trop à cause du saumon fumé), poivrez, ajoutez la ciboulette, puis le saumon.
3.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Faites cuire 30 à 40 minutes (selon les fours). Vérifiez la cuisson en piquant un couteau dans le cake : la lame doit ressortir sèche.
4.
Servez froid, en apéritif ou en plat principal avec une salade.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    5 août 2013

    Cake très moelleux avec beaucoup de goût. La ciboulette fraîche est bien meilleure que la sèche. Le fromage blanc remplace très bien la crème fraîche pour un cake plus léger. Très rapide et facile à réaliser. J'ai pu en faire 2 petits. Je referai !

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    5 août 2013

    Bon cake, léger grâce au fromage blanc, avec du goût. Par contre, j'aurais bien rajouté du citron qui se marie bien avec le saumon.

  • 15/20
    Par Jennifer H.
    7 août 2013

    Cake savoureux , pour ma part j'ai re-dosé, la levure 1 sachet me paraissait excessif et j'ai eu raison (pour la taille de mon moule).
    Le mélange des saveurs est au rdv, cependant je rejoins l'avis précédent avec du citron ça aurait été top et la recette mériterait 18/20. Je referais cette recette !

  • 17/20
    Par Sophie D.
    7 août 2013

    Le cake est très bon, pas sec du tout. En plus il est sans matières grasses et le fromage blanc le rend assez léger. Dommage mes morceaux de saumon sont tombés au fond du cake, il est inutile de rajouter du sel.

  • 14/20
    Par Elodie P.
    3 septembre 2013

    Ce cake est bon, mais j'ai été très déçue par la texture que j'ai trouvé très pâteuse. Je n'ai jamais obtenu de lame sèche malgré une cuisson poussée et surveillée.
    Il est également assez salé !
    Très dommage

  • 19/20
    Par Roseline P.
    3 septembre 2013

    Très bons petits cakes, bien moelleux et bien goûteux. Je les ai réalisés dans des moules mini-cakes et ne les ai fait cuire que 20 mn : c'était parfait. Le problème du saumon qui tombe au fond ne se pose pas du fait des petits moules. Nous les avons mangés à l'apéritif, coupés en petites tranches c'était impeccable. La ciboulette a un goût très discret, il faut donc en mettre une bonne dose.

  • 18/20
    Par Audrey H.
    16 septembre 2013

    Très bon goût. Texture agréable car pas du tout sèche mais un peu pâteuse. C'est très bien qu'il n'y ait pas de matière grasse.

  • 15/20
    Par Béatrice G.
    7 octobre 2013

    Recette simple et intéressante par le fromage blanc.
    Cependant, j'ai été déçu par la texture qui m'a paru un peu trop "tassée".

  • 18/20
    Par Marina P.
    7 octobre 2013

    Très bon cake, pas sec mais un peu pâteux.
    On sent bien le goût du saumon et le cake est léger grâce au fromage blanc.
    Je n'ai pas obtenu de lame totalement sèche malgré une cuisson au maximum.
    J'en referai des individuels la prochaine fois avec de la ciboulette mais pas de rajout de sel.

  • 19/20
    Par Anne D.
    19 décembre 2013

    Je suis partie sur une version mini, plus simple à conserver. L'ajout de sel est superflu, le saumon l'étant bien assez. En revanche, ne pas lésiner sur la ciboulette et le poivre pour "pepser" le tout. Ceci étant la recette est simple et rapide.
    Les "muffins" obtenus sont délicieux, fondants et bien parfumés.
    A refaire sans hésitation.
    Merci pour le partage.

 

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