14
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 5 blancs d'oeuf (vous pouvez utiliser les jaunes pour une crème brûlée par exemple)
- 1 oeuf entier
- 120 gr de beurre
- 120 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 5 gr de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 gr de fraises surgelées ou fraîches en saison
- 1 pincée de sel
Recette
1.
Décongelez vos fruits rouges dans une passoire (si cela ne va pas assez vite, vous pouvez les passer au micro-ondes en mode décongélation, pendant très peu de temps. A surveiller).
2.
Faîtes fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez au fouet l'oeuf, le sucre et le sucre vanillé.
3.
Ajoutez le beurre fondu, puis la levure chimique et petit à petit la farine.
4.
Montez les blancs d'oeuf en neige, avec une pincée de sel. Quand ils sont bien fermes, intégrez-les petit à petit et délicatement à la préparation.
5.
Prélevez le 1/4 de cette pâte que vous mettez dans un saladier, puis ajoutez les fraises décongelées et coupées en petits dés. Mélangez délicatement.
6.
Préchauffez le four à 180°C.
7.
Beurrez et farinez un moule à cake pas trop grand. Disposez une couche de pâte à cake "normale", puis au-dessus le mélange à la fraise. Et enfin, le reste de la pâte à cake "normale".
8.
Mettre au four et laissez cuire pendant 40 minutes, en chaleur tournante (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).
9.
Attendre 10 minutes avant de le démouler.
Suggestions du posteur
« Dessert léger et pas sec du tout. »
