plum cake

plum cake - Marie-Agnès M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 125g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 3 oeufs
  • 160g de farine
  • 1/2 càc de sel
  • 1/3 de sachet de levure
  • 150g de fruits confits et raisins secs
  • rhum

Recette

1.
préchauffer le four à 200°
2.
faire tremper les fruits confits dans un peu de rhum
3.
battre le beurre mou avec le sucre
4.
ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque
5.
ajouter la farine mélangée avec la levure et le sel cuillère par cuillère
6.
ajouter les fruits confits
7.
verser dans un moule à cake beurré
8.
faire cuire 5mn à 200°
9.
baisser la température à 180° et laisser cuire 35 à 40mn

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Elodie M.
    22 janvier 2013

    Très bon cake car bien aéré, moelleux et les fruits rajoute un plus !

  • 18/20
    Par Valerie M.
    29 janvier 2013

    Une bonne pâte bien épaisse permet de tenir les fruits. Le rhum parfume correctement. La recette est facile et nécessite peu de vaisselle . Le cake est encore meilleur le lendemain.

  • 17/20
    Par Stéphanie M.
    4 février 2013

    J'ai fait le cake avec des oranges confites, c'était très bon. Temps de cuisson un peu long en revanche. A 35 minutes, j'ai trouvé le gâteau un peu trop cuit.

  • 16/20
    Par Florence G.
    6 février 2013

    Bonne recette de cake, nous l'avons bien apprécié avec un thé à 16h ! En revanche il n'a pas assez levé par rapport à la photo du poster, je mettrai le sachet de levure entier la prochaine fois.

  • 13/20
    Par Marie E.
    11 février 2013

    Cake moelleux et goûteux, seul hic tous mes fruits sont retombés...Avez vous une astuce? Sinon très bon

  • 17/20
    Par Valérie K.
    13 février 2013

    Un cake moelleux avec une légère saveur de rhum qui est bien agréable. Les fruits confits donnent du croquant. Je l'ai un peu oublié dans le four mais il était bon quand même

  • 18/20
    Par Julie K.
    4 mars 2013

    Très bon cake par contre j'ai mis très peu de rhum pour des raisons de goût personnel. Au niveau temps de cuisson comme je n'avais pas de plat plus grand et que j'ai divisé la pâte en deux petits j'ai surveillé et laissé cuire moins longtemps.

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    7 mars 2013

    Très bon cake, aéré et les fruits confits apportent un plus: croquant et sucré!

  • 20/20
    Par Marie-claire D.
    11 mars 2013

    Recette top !!!!!!! J'en ai fait deux petits et surveillé ma cuisson soit dix minutes de moins. Le premier aux fruits confits tel que la recette, le deuxième aux pépites de chocolat car mes enfants n'aiment pas les fruits. Gâteau moëlleux , très léger, et ma grosse surprise a été de voir que les fruits comme les pépites se sont bien mélangées dans le gâteau ; alors que bien souvent mes fruits restent au fond de celui-ci. Superbe gâteau que je referai avec un plaisir. Merci pour ce partage !!

  • 18/20
    Par Stephanie V.
    21 mars 2013

    Très bonne recette, mon cake a bien levé, les fruits confits sont un peu retombés mais c'était très bon.

 

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