Cake courgettes et parmesan

Cake courgettes et parmesan - Solange F.
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DÉCOUVREZ-LES
16
205
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 200 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 70 g de parmesan
  • 200 g de farine
  • 20 cl d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Laver les courgettes et les râper (pas trop fin). Éplucher et hacher l'ail et l'oignon.
3.
Dans un poêle, faire chauffer 5 cl d'huile d'olive. Quand elle est chaude, faire revenir l'ail et l'oignon puis ajouter les courgettes râpées. Faire cuire quelques minutes. Les courgettes ne doivent pas être complètement cuites. Réserver.
4.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et l'huile d'olive restante. Ajouter la farine, la levure, le parmesan et enfin les courgettes.
5.
Verser dans un moule et cuire 45 minutes à 1h selon votre four.
6.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Roseline P.
    22 juin 2016

    J'ai réalisé ce cake en version "mini-cakes". Ils étaient très moelleux. Le goût était relativement fade malgré l'oignon, l'ail et le parmesan. Je pense qu'il faudrait faire revenir les courgettes toutes seules pour les faire dorer, ce qui généralement leur donne plus de goût. Certains de mes testeurs ont suggéré d'ajouter des dés de jambon ou de chorizo...

  • 17/20
    Par Yannick V.
    28 juin 2016

    Très bon cake, j'aurais juste ajouté de la menthe ou du persil.

  • 15/20
    Par Adeline A.
    29 juillet 2016

    Malgré le parmesan et l'oignon le cake manque un peu de pep's. Pourquoi pas ajouter des lardons ou une épice la prochaine fois.

  • 18/20
    Par Isabelle T.
    28 mars 2017

    C'est un cake très moelleux aux saveurs du sud. Bonne cuisson.

  • 18/20
    Par Hélène D.
    31 août 2018

    Un cake extra moelleux grâce aux courgettes, on ne sent pas trop le parmesan par contre. Avec une salade c'est parfait comme repas du soir. Je l'ai fait cuire 45 min, c'était impeccable. Merci pour cette recette.

 

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