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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 400 g de courgettes
- 3 càs de basilic
- 3 oeufs
- 80 g d'emmental râpé
- 80 g de parmesan
- 10 cl de lait
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 15 cl d'huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Laver et essuyer les courgettes, puis les râper. Les faire revenir dans une poêle avec 2 càs d'huile d'olive pendant 6 min.
2.
Verser la farine et la levure dans un saladier. Creuser un puits au milieu et casser les œufs. Mélanger, puis incorporer l'huile d'olive et le lait. Ajouter les fromages râpés, les courgettes et le basilic ciselé. Saler et poivrer.
3.
Préchauffer le four à th. 6-180°C. Repartir la préparation dans un moule à cake. Enfourner pour 25 min environ, jusqu'à ce que le cake soit bien doré. Démouler et servir.
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
La recette est une bonne idée en elle-même, mais au niveau gustatif, nous avons été un peu déçus. L’ensemble est un peu fade. Le basilic a perdu de sa saveur à la cuisson. Il faudrait en parsemer du frais juste avant de servir. Au niveau de la texture, le résultat est pâteux et un peu bourratif. J’ai fini par passer des tranches à la poêle pour les assécher un peu. J’ai trouvé qu’il y avait aussi un peu trop d’huile et de fromage, rendant le tout très (trop) riche.
