Cake aux courgettes et au fromage

Cake aux courgettes et au fromage - Raphaelle M.
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DÉCOUVREZ-LES
14
203
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 2 courgettes
  • 200 g de farine (ici 100 g de riz + 100 g de blanche)
  • 1 càc de bicarbonate
  • 1 càc de sel
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide (légère ou non)
  • Fromage de votre choix (ici 1/2 boule de mozza + un reste de feta)

Recette

1.
Dans un saladier : mélanger les ingrédients secs (farine, bicarbonate, sel).
2.
Faire un puits et ajouter les œufs. Mélanger.
3.
Ajouter la crème et bien fouetter.
4.
Couper les courgettes en petits cubes, ainsi que le fromage.
5.
Les ajouter à la pâte.
6.
Verser dans un moule en silicone et faire cuire 45 min à 180°C dans un four chaud.
7.
Laisser refroidir un peu et déposer sur une grille.
8.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Le temps de cuisson peut varier selon les fours, à surveiller. »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Hong Hanh N.
    6 février 2017

    Je me fais avoir avec la cuisson car le couteau ressort toujours collant, 20 min plus tard, c'est pareil. Je ne comprends pas, les enfants ont faim et réclament à manger. Tant pis, je sors mon cake et en coupant, je réalise que si mon couteau colle, c'est à cause des morceaux de mozzarella incorporés. J'ai donc eu la croûte un peu dur à cause de la sur cuisson, mais à l'intérieur c'est moelleux. Je reproche juste qu'il manque un peu de goût, avec un peu de lardons, ça aurait été mieux.

  • 14/20
    Par Hélène D.
    28 septembre 2017

    Effectivement, pour la cuisson ce n'est pas facile de savoir quand le cake est cuit. J'avais également mis de la mozzarella ce qui n'a pas aidé. En revanche, l'association est très bonne, je rajouterais volontiers un peu de lardons ou de chorizo pour plus de pep's. Merci pour cette recette.

  • 15/20
    Par Lucie B.
    20 août 2019

    Une recette simple et rapide, j'ai utilisé du comté et cela s'est très bien marié aux courgettes.
    Un plat très pratique pour un pique-nique ou un apéro dinatoire, plutôt nourrissant.
    Je recommande.

 

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