Cake au poivron

Cake au poivron - Lucie O.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 3 oeufs
  • 1 poivron rouge
  • 200 g de lardons (ou de bacon pour une version plus légère)
  • 70 g de gruyère râpé
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de lait
  • 1 càc de thym
  • Sel

Recette

1.
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
2.
Couper le poivron en dés. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, puis verser les poivrons et faire cuire à feu moyen une dizaine de min. Saupoudrer de thym. Ajouter les lardons et poursuivre 7 min. Réserver.
3.
Dans un saladier, verser la farine, la levure, casser les œufs et bien mélanger. Ajouter le lait et l'huile. Mélanger de nouveau.
4.
Ajouter le gruyère, puis verser le mélange poivrons/lardons en ôtant l'excédent de gras. Mélanger. Goûter et saler si besoin (attention les lardons salent déjà).
5.
Verser dans un moule à cake en silicone. Enfourner pour environ 50 min (vérifier avec la pointe du couteau).
6.
Bonne dégustation !

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