Cake au chocolat très moelleux

Cake au chocolat très moelleux - Emilie B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 70 gr de chocolat noir + 30 gr de cacao non sucré ou 100 gr de chocolat noir uniquement
  • 125 gr de beurre
  • 6 oeufs
  • 100 gr de miel
  • 15cl de crème liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr de poudre d'amandes
  • 160 gr de farine
  • 170 gr de sucre en poudre

Recette

1.
Si vous êtes équipé d'un tamis, tamiser farine + poudre d'amandes.
2.
Faire fondre le chocolat + le beurre au micro onde à puissance moyenne.
3.
Ajouter tous les ingrédients et mélanger.
4.
Verser dans un moule à cake beurré.
5.
Cuire 1h10 à 150°C en vérifiant la cuisson avec la lame d'un couteau.

Suggestions du posteur

« La cuisson à basse température lui donne tout son moelleux. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    25 novembre 2013

    Un cake bien moelleux, le goût du chocolat est bien présent, je pense qu'il faudrait réduire un peu le pouvoir sucrant soit le sucre ou le miel.

  • 20/20
    Par Severine M.
    1 décembre 2013

    Très bien comme cake, très moelleux. J'ai mis chocolat noir et chocolat non sucré et très bien chocolaté comme j'aime et ma fille n'en a pas laissé une miette.

  • 18/20
    Par Stéphanie M.
    9 décembre 2013

    La quantité de pâte est énorme pour un moule à cake. J'ai pu également remplir un moule à brownie ! Le gâteau est délicieux, en revanche, je ne l'ai cuit que 55 minutes (peut-être parce qu'il y avait moins d'appareil du coup !)

  • 12/20
    Par Nadine P.
    11 décembre 2013

    Je n'ai pas aimé le chocolat et l'amande. Mais il a très bien levé, et la cuisson était parfaite.

  • 18/20
    Par Jennifer L.
    19 décembre 2013

    Un super cake bien moelleux et avec des saveurs très équilibrées. Même moi qui ne suit pas fan du chocolat, j'ai apprécié.

  • 12/20
    Par Muriel P.
    20 décembre 2013

    J'ai beaucoup aimé la texture du cake. (d'où la note).
    Par contre, j'avais beaucoup trop de pâte, je n'ai pas tout mis dans mon moule à cake mais il a quand même débordé.
    Nous n'avons pas aimé le mélange de goût chocolat miel.

  • 15/20
    Par Aurélie D.
    25 avril 2014

    La cuisson du cake est parfaitement réussie. Il a bon goût mais est trop sucré, il y a soit trop de sucre soit trop de miel ce qui a tendance à tuer la saveur du chocolat. La texture est très agréable. A refaire avec moins de sucre pour préserver les arômes.

  • 16/20
    Par Adeline A.
    28 mai 2014

    Cake très moelleux et à la texture très agréable. Je n'ai, par contre, pas été convaincue par le mariage chocolat, miel et amandes. Je trouve que les saveurs deviennent un peu trop complexes et altèrent le goût du chocolat.

  • 16/20
    Par Vanessa B.
    13 août 2014

    Très bon petit moelleux au chocolat, tout le monde a vraiment apprécié et le goût du miel apporte quelque chose de différent et d'unique cela fait le plus grand bien d'avoir de nouveau goût.

  • 17/20
    Par Sophie M.
    28 août 2014

    Le cake est moelleux et a un côté aérien appréciable. J'ai utilisé du chocolat noir à 52% et du cacao non sucré.

 

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