Palets bretons

Palets bretons - Nadine P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 80 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 140 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 80 g sucre
  • Sel

Recette

1.
Travailler le beurre en pommade.
2.
Fouetter les jaunes avec les sucres et l'ajouter au beurre.
3.
Ajouter la farine, la levure et le sel, puis former une boule que l'on laissera environ 2 h au réfrigérateur enrouler dans du film alimentaire.
4.
Former un boudin d'environ 5 cm et tailler des tranches d'environ 1 cm que l'on pose dans un moule à muffin en silicone.
5.
Faire cuire 15 mn pas plus au four à 200°.

Suggestions du posteur

« Surtout ne pas faire cuire trop longtemps, ils sont trop secs.
Vous pouvez également ajouter des zestes de citron ou d'orange. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Maité P.
    4 mars 2013

    Génial comme recette j'ai eu l'impression de manger ceux du commerce à refaire sans hésiter!

  • 18/20
    Par Marie T.
    6 mars 2013

    Très bon ! On retrouve bien le goût des biscuits bretons, cette recette est facile et à garder !! Merci, faut juste faire attention à la cuisson, les dernières minutes sont a surveiller !

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    8 mars 2013

    Excellente recette a conserver et à refaire car c'est excellent. Il manque plus qu'un bon moule adapté pour une belle forme et se sera parfait pour moi, merci !

  • 12/20
    Par Carine N.
    12 mars 2013

    Je ne sais pas si j'ai loupé quelque chose mais les palets ce sont applatis et se sont collés entre eux. Du coup le résultat n'était pas top. Désolé nous n'avons également pas trop aimé, les palets laissent un arrière goût et nous ont un peu écoeurés.

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    14 mars 2013

    Très bonne recette (pour ne pas qu'ils collent entre eux, il faut les mettre dans un moule!)
    Pour ne pas attendre, j'ai formé mon boudin de suite dans du cellophane et hop 30min au congélateur, gain de temps.
    Cuisson 14min, un peu juste, j'aurais dû attendre les 15 pour la couleur. Au goût c'est juste extra (pour 17 palets) !

  • 17/20
    Par Melanie T.
    22 mars 2013

    Très facile à réaliser, ces palets sont bons.
    On retrouve le goût du palet breton surtout sur le bord, qui a légèrement moins gonflé et plus cuit.

  • 17/20
    Par Catherine B.
    25 mars 2013

    Bonjour, de véritables palets croustillants, délicieux!
    Pas de problème de cuisson car mis dans un moule en silicone.
    Dégustés avec un thé, c'est un pur bonheur !
    Merci pour la recette.

  • 20/20
    Par Clarisse T.
    3 avril 2013

    EXTRA !
    Recette simple et rapide, le résultat est tout simplement bluffant : je ne pensais pas qu'on pouvait réaliser des palets aussi bons !!
    Ils sont bien parfumés, la consistance est parfaite, temps de cuisson juste.
    À refaire.

  • 15/20
    Par Elodie P.
    3 mai 2013

    Des petits gâteaux très sympas et faciles à réaliser!
    J'aurais aimé sentir un peu plus le goût du beurre et un peu moins celui de la vanille pour avoir vraiment la sensation "palet breton".
    Dans mon petit four, 15 min de cuisson c'était beaucoup trop, au bout de 12 min les biscuits étaient déjà foncés !
    A refaire avec ces ingrédients simples et efficaces, merci !

  • 18/20
    Par Mylène S.
    16 mai 2013

    Toute la famille a aimé et simple à faire. Je garde la recette. Merci, un biscuit croquant et pas trop gras !

 

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