Bûche au chocolat par Myriam S.

Bûche au chocolat - Myriam S.
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Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pour la génoise :
  • 4 oeufs
  • 1 verre de sucre
  • 1 verre de farine
  • 2 paquets de levure
  • Pour la crème :
  • 250 g de beurre
  • 200 g de chocolat

Recette

1.
Pour la génoise : battre au batteur les 4 oeufs et le sucre, jusqu'à ce que cela monte et soit mousseux.
2.
Ajouter la farine mélangée à la levure et battre à nouveau au batteur, pour obtenir une pâte homogène.
3.
Mettre sur une plaque beurre et cuire 15 mn à 180°C.
4.
Sortir du four et rouler dans un torchon humide.
5.
Mettre 1 heure au frigo.
6.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro-ondes et le laisser un peu refroidir.
7.
Ramollir le beurre au micro-ondes jusqu'à obtenir une pommade lisse.
8.
Quand le chocolat est tiède, l'ajouter au beurre.
9.
Sortir la génoise du frigo et dérouler le gâteau.
10.
Étaler les 3/4 de la garniture dessus et rouler en forme de bûche.
11.
Recouvrir le gâteau du reste de garniture et décorer.
12.
Laisser au frais 4 heures au moins avant de déguster.

Suggestions du posteur

« Pour la garniture, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche au mélange beurre/chocolat pour encore plus d'onctuosité ! »

Tests et opinions sur la recette

 

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