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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Pour 8 bruschette, soit 1 baguette de pain coupée dans sa longueur puis en 4 dans sa largeur :
- 1 baguette au pavot
- 2 gousses d'ail (1/2 par morceau de pain)
- huile d'olive
- 8 càc de basilic confit
- 1 oignon rouge (1/8 pour chaque morceau)
- 8 tomates séchées
- 1 peu de mozza pour chaque
- 2 tranches de jambon cru (1/4 pour chaque morceau)
- Quelques noisettes concassées pour chaque morceau
- Poivre
Recette
1.
Découper la baguette comme indiqué. Sur chaque morceau, répartir l'ail coupé en fines lamelles (au presse-ail si possible). Faire couler un filet d'huile d'olive sur le pain.
2.
Pour chaque morceau, étaler une cuillère à café de basilic confit, puis répartir l'oignon rouge coupé en très fines lamelles.
3.
Couper, également en fines lamelles, la tomate séchée, une pour chaque. (quand je dis une, c'est un bout en réalité puisque les tomates séchées ne sont pas entières dans leur bocal).
4.
Répartir un peu de mozza sur chaque bruschetta, ainsi que des noisettes concassées. Répartir harmonieusement le jambon cru découpée en fines lamelles lui-aussi.
5.
Poivrer. Faire gratiner au grill (200°C) pendant quelques minutes, juste le temps que la mozza fonde et que le pain grille.
6.
Bon apéro !
