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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1,5 poivron rouge
- 100 g de chèvre frais
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càs de miel
- 2 càc de piment d'Esplette
- 1 gousse d'ail
- 6 tranches de pain bien larges
- Sel ou fleur de sel & poivre
Recette
1.
Détailler le poivron rouge en fines lamelles. Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive. Ajouter 2 pincées de fleur de sel. Laisser compoter à feu doux pendant 30 min. Saupoudrer de piment d'Espelette.
2.
Faire fondre le miel avant de le mélanger au chèvre frais. Saler, poivrer. Bien mélanger.
3.
Faire griller les tranches de pain. Les frotter avec la gousse d'ail en insistant sur la croûte. Tartiner les tranches de pain avec le fromage frais au miel. Terminer par les lamelles de poivron.
Suggestions du posteur
« Servir en apéritif ou pour accompagner une salade. »
