Bruschettas aux 4 fromages

Bruschettas aux 4 fromages  - Anne-sophie P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 grandes tranches de pain de campagne
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 buche de chèvre
  • 150 g de gorgonzola
  • 150 g de gruyère râpé
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • 2 tomates
  • 1 peu d'herbes de Provence
  • Quelques feuille de basilic selon les goûts
  • 50 ml de crème semi épaisse

Recette

1.
Prendre les tranches de pain, les badigeonner d'huile d'olive, hacher les gousse d'ail et les ajouter sur le pain. Toaster quelques minutes sous le grill de votre four.
2.
A l'aide d'un blender, mixer les 2 tomates en purée, assaisonner d'herbes de Provence et d'un peu de basilic selon les goûts. Sortir le pain du four et mettre dessus une couche de tomates mixées.
3.
Ajouter ensuite un peu de crème fraîche sur chaque tartine. Parsemer dessus de petits morceaux de gorgonzola.
4.
Ajouter ensuite en alternant, une rondelle de mozzarella, 1 rondelle de chèvre et ainsi de suite pour toutes les tartines.
5.
Ajouter ensuite le gruyère râpé et faire gratiner sous le grill de votre four quelques instants pour que le fromage fonde bien et le gruyère gratine. Dès la sortie du four, décorer de feuilles de basilic et servir immédiatement.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    29 juillet 2013

    Bonne tartine mais très grasse. Pour nous, la mozzarella était en trop car n'apporte pas de goût. Par contre, nous avons beaucoup aimé le gorgonzola.

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    2 août 2013

    J'ai beaucoup apprécié cette bruchetta car j'ai eu l'impression de retrouver les saveurs d'une pizza 4 fromages. J'ai beaucoup apprécié la présence du gorgonzola et du basilic qui rehaussent vraiment le goût de la bruchetta. C'est à refaire sans hésiter.

  • 14/20
    Par Marion B.
    25 septembre 2013

    Ce grand classique de la bruschetta chez moi, m'a un peu déçue ! À la lecture des ingrédients, je me disais déjà : comment cette pauvre bruschetta va pouvoir supporter tout ce poids ! En ce qui concerne le choix des fromage : excellent ! Mais crème ou tomates, il va falloir choisir ! Trop d'ingrédients, c'est dommage.
    J'ai pour ma part mis une sauce de tomates concassée fait maison, j'en ai des kilos au congélateur ! Et c'était en trop.

  • 16/20
    Par Florence G.
    21 juillet 2014

    A la maison, nous adorons les bruschettas et le fromage aussi, donc, nous avons bien aimé ces bruschettas. Le gorgonzola est une excellente idée, c'était délicieux. En revanche, je ne vois pas l'utilité des tomates. Pour ma part, crème fromages est amplement suffisant.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    25 août 2014

    Nous avons bien aimé l'association des 4 fromages.
    Je n'aurais pas mis la crème fraîche.
    Bonne bruschetta.

  • 19/20
    Par Marina S.
    12 décembre 2017

    Très bon et très goûtues mais un peu long à faire !

 

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