Bruschettas aux 4 fromages

Temps

Ingrédients

• 6 grandes tranches de pain de campagne
• 1 boule de mozzarella
• 1 buche de chèvre
• 150 g de gorgonzola
• 150 g de gruyère râpé
• 50 ml d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail
• 2 tomates
• 1 peu d'herbes de Provence
• Quelques feuille de basilic selon les goûts
• 50 ml de crème semi épaisse

Recette

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  16/20

  Par Isabelle D.
  29 juillet 2013

  Bonne tartine mais très grasse. Pour nous, la mozzarella était en trop car n'apporte pas de goût. Par contre, nous avons beaucoup aimé le gorgonzola.
• • 
  • 
  18/20

  Par Mélanie V.
  2 août 2013

  J'ai beaucoup apprécié cette bruchetta car j'ai eu l'impression de retrouver les saveurs d'une pizza 4 fromages. J'ai beaucoup apprécié la présence du gorgonzola et du basilic qui rehaussent vraiment le goût de la bruchetta. C'est à refaire sans hésiter.
• • 
  • 
  14/20

  Par Marion B.
  25 septembre 2013

  Ce grand classique de la bruschetta chez moi, m'a un peu déçue ! À la lecture des ingrédients, je me disais déjà : comment cette pauvre bruschetta va pouvoir supporter tout ce poids ! En ce qui concerne le choix des fromage : excellent ! Mais crème ou tomates, il va falloir choisir ! Trop d'ingrédients, c'est dommage.
  J'ai pour ma part mis une sauce de tomates concassée fait maison, j'en ai des kilos au congélateur ! Et c'était en trop.
• • 
  • 
  16/20

  Par Florence G.
  21 juillet 2014

  A la maison, nous adorons les bruschettas et le fromage aussi, donc, nous avons bien aimé ces bruschettas. Le gorgonzola est une excellente idée, c'était délicieux. En revanche, je ne vois pas l'utilité des tomates. Pour ma part, crème fromages est amplement suffisant.
• • 
  • 
  16/20

  Par Christiane C.
  25 août 2014

  Nous avons bien aimé l'association des 4 fromages.
  Je n'aurais pas mis la crème fraîche.
  Bonne bruschetta.
  
• • 
  • 
  19/20

  Par Marina S.
  12 décembre 2017

  Très bon et très goûtues mais un peu long à faire !
• • 
  • 
  16/20

  Par Isabelle K.
  5 décembre 2019

  Nous avons bien aimé ces bruschettas. J'ai beaucoup apprécié l'idée des tomates fraiches mixées et ne manquerai pas de l'utiliser pour d'autres recettes de bruschetta (mais avec de l'origan plutôt que des herbes de Provence, et sans la crème). Par contre je suis moins fan du mélange chèvre / gorgonzola. Ces fromages ont tous les 2 du caractère et préfèrerais mettre soit l'un soit l'autre pour avoir moins de confusion au niveau du goût.