Bruschettas au chèvre et à la pêche

Bruschettas au chèvre et à la pêche - Régal'in
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

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Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 pêches plates REGAL'IN
  • 1 baguette tradition
  • 3 à 4 crottins de chèvre assez frais
  • 3 càs de crème de balsamique
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 càc de baies roses
  • Huile d'olive

Recette

1.
Coupez le pain en tranches. Faites dorer les tranches de pain, sur une face, au grill du four (elles doivent croustiller légèrement).
2.
Arrosez d’un filet d'huile d'olive, tartinez le chèvre - ou déposez une tranche de chèvre s’il n’est pas frais - et glissez de nouveau sous le grill du four pour faire fondre le fromage très légèrement (dès que la coloration débute, les sortir du four).
3.
Coupez les pêches en quartiers et disposez 2 lamelles sur chaque bruschetta, puis ajoutez une touche de crème de balsamique, quelques baies roses préalablement concassées et terminez par le basilic ciselé finement.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez remplacer la crème de balsamique par une touche de miel.

Pour plus de facilité et de rapidité, vous pouvez directement utiliser un fromage de chèvre extra frais ou à tartiner. Le goût du chèvre sera ainsi moins prononcé. »

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