Bruschetta façon tarte flambée (avec Espritz)

Bruschetta façon tarte flambée (avec Espritz) - CELINE K.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
209
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 pain rond, pour moi, un pain cocotte maison (9 tranches énormes)
  • 400 g de fromage blanc
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre, muscade, à discrétion
  • 2 gros oignons
  • 300 g de lardons allumettes fumées
  • Du gruyère râpé, ou du Munster

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Eplucher, émincer les oignons.
3.
Faire blanchir environ 10 min les oignons avec les lardons dans une casserole.
4.
Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche épaisse. Assaisonner à discrétion avec le sel, poivre et une pincée de noix de musade.
5.
Couper le pain en tranches, pas trop fines, pas trop épaisses.
6.
Egoutter les oignons et les lardons.
7.
Déposer sur chaque tranche de pain une belle épaisseur du mélange (fromage blanc/crème).
8.
Ajouter ensuite sur les tranches, les lardons/oignons et pour finir le fromage de votre choix.
9.
Faire chauffer 10 min, et griller 4/5 minutes en position grill (selon les fours).

Suggestions du posteur

« A déguster comme pour ce challenge avec un ESPRITZ :)

Merci à la marque et à MySaveur de m'avoir permis de découvrir cet apéritif ;) »

Son avis sur : EspritzLibre

« Pas de longs discours, j'ai adoré, tout simplement :) »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    27 avril 2015

    Très bonne bruschetta, beaucoup de goût. Servi avec une salade. J'ai divisé par deux les quantités.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    29 avril 2015

    Une tartine qui me fait penser aux flamms de chez moi. C'est parfait.

  • 19/20
    Par Lynda T.
    11 mai 2015

    Très bon avec ce pain spécial bruschetta ! Croustillant et très parfumé avec les lardons et l'oignon. J'ai mis un peu moins de temps en cuisson.

  • 15/20
    Par Marina S.
    20 mai 2015

    Une belle tartine. Nous avons bien aimé mais j'en ai mangé des meilleurs au Munster, c'est bien meilleur qu'au gruyère râpé !

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    1 juin 2015

    Recette simple à faire. Nous avons aimé l'originalité de cette recette et les saveurs. Le seul bémol, c'est que l'on s'est retrouvé avec beaucoup de crème au fromage blanc et cela a pris le pas sur le reste des saveurs.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    6 mars 2017

    Très bonne tartine à accompagner avec une salade.
    Bon repas dans l'ensemble.

  • 18/20
    Par Celine T.
    26 mars 2018

    De bonnes tartines, simple et rapide à faire. Le goût est là. Idéal avec une salade.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    26 mars 2018

    Ça change de la flammekueche même si c'est ressemblant. C'est aussi bon.

  • 16/20
    Par Emilie S.
    13 août 2019

    Très simple à faire et parfait avec une salade pour le soir.

 

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