Bruschetta courgettes et crème de parmesan

Bruschetta courgettes et crème de parmesan - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 tranches de pain
  • 1 Courgette
  • Ail, oignon blanc et persil, sel et poivre
  • Lamelles de poitrine fumée
  • 100 gr de crème
  • 30 gr de parmesan
  • Huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Recette

1.
Couper en tranches fines la courgette et faites revenir avec de l'huile d'olive (1càs). Ajouter le persil et une gousse d'ail emincée et un oignon blanc émincé.
2.
Ajouter les lamelles de poitrine fumée et laisser mijoter 10 à 15 minutes.
3.
Pendant ce temps, faire une vinaigrette avec 1 càc de vinaigre balsamique et deux càc d'huile d'olive.
4.
Imbiber la surface du pain.
5.
Faire chauffer 100 gr de crème et 30 gr de parmesan (attention, remuez tout le temps et ne pas faire bouillir).
6.
Mettre une couche de cette crème au parmesan sur le pain.
7.
Ajouter la poêlée de courgettes et remettre de la crème dessus.
8.
Mettre au four th6 pendant une dizaine de minutes.

Suggestions du posteur

« Il me restait de la poêlée de courgettes et de la crème au parmesan. J'ai tout mélangé. J'y ai rajouté des lardons et cela a fait notre repas du soir ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    16 juillet 2013

    Bonne idée de marier tous ces ingrédients, j'ai beaucoup aimé, les courgettes étaient encore un peu croquantes, tout simplement un petit bonheur pour le palais.

  • 17/20
    Par Nina F.
    22 juillet 2013

    Très bonne recette, le mélange des saveurs est équilibré, aucun ingrédient ne domine l'autre. Le pain reste moelleux. La recette est rapide à réaliser, à refaire sans hésitation.

  • 17/20
    Par Anne Q.
    22 juillet 2013

    Une super recette, c'est un délice, idéal pour un dîner par grosse chaleur avec une salade du jardin.

  • 19/20
    Par Frederique V.
    25 juillet 2013

    Une recette gourmande et moelleuse à souhait, du goût... bref un bon petit repas du soir rapide et apprécié.

  • 20/20
    Par Emilie B.
    29 juillet 2013

    J'ai vraiment été très touchée par le goût de cette bruschetta. Vraiment plein de saveurs, les légumes justes cuits, à peine croquants. Tout est bien proportionné, rien à redire. À tel point que dès le lendemain, je me suis empressée de refaire toute la garniture pour la manger tel quel sans le pain.

  • 19/20
    Par Marion B.
    4 décembre 2013

    C'est sans conteste la meilleure Bruschetta que j'ai mangé !
    Fondante, gourmande, un vrai régal !!
    Les courgettes sont bien mises en valeur, BRAVO, j'approuve !

  • 20/20
    Par Noémie M.
    7 janvier 2015

    Recette facile et rapide à réaliser, les saveurs se marient très bien ensemble, avec une salade c'était un vrai délice. À faire sans hésiter !

  • 18/20
    Par Yannick V.
    22 juin 2016

    Une très bonne bruschetta, cette sauce au parmesan sur cette poêlée est un délice. Parfait, à refaire !

  • 18/20
    Par Muriel M.
    22 juin 2016

    Joli mariage de croustillant et d'onctuosité, avec une pointe d'acidité et de fumé. Vraiment très bon.

 

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