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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 baguette de bonne qualité
- 3 tomates
- 8 tranches de coppa
- 1 barquette de fromage frais (nature ou chèvre)
- Huile d'olive en spray
- Vinaigre balsamique en spray
- Sel, poivre du moulin
- Facultatif : quelques herbes aromatiques (thym ou origan de printemps)
Recette
1.
Couper la baguette en 8 morceaux : en 2 dans l'épaisseur et en 4 dans la longueur.
2.
Laver les tomates, les couper en cubes d'1cm, les égoutter quelques minutes dans une passoire.
3.
Pendant ce temps, placer les bruschettas sur une grille recouverte d'une feuille de cuisson. Les huiler chacune avec environ 4 pulvérisations d'huile d'olive (dépend du spray).
4.
Répartir dessus les dés de tomate, saler, poivrer et donner 2 ou 3 pulvérisations de vinaigre balsamique par tartine.
5.
Couvrir d'une tranche de coppa, et d'une càc de fromage frais. Parsemer éventuellement d'une pincée d'herbes aromatiques.
6.
Enfourner environ 15 min à 180°. Servir chaud.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Excellent, les goûts se marient parfaitement, c'est à refaire mais avec autre chose que la baguette car c'est difficile à manger... je prendrai du pain à hamburger coupé en deux !
- 15/20
J'ai trouvé cette bruchetta très original. J'ai beaucoup apprécié la présence du fromage frais chaud qui donne beaucoup de moelleux à la coppa. Les deux s'équilibrent parfaitement. À refaire.
- 15/20
Bonnes tartines, j'avais mis un peu d'origan comme proposé.
Par contre, je rejoins l'avis sur la baguette, cela fait épais. A refaire avec des tranches de pain de campagne. - 16/20
Bonne tartine avec le pain de mie car ce n'est pas trop épais. J'aurais juste ajouté un peu d'oignons rouge ou des échalotes.
