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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 200 g de sucre
- 250 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 160 g de farine
- 80 g de noix de pécan hachées grossièrement
- 4 oeufs
- Spéculoos
- Pincée de sel
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Faire fondre le beurre et le chocolat jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
3.
À part, mélanger la farine tamisée, le sucre et le sel. Mélanger.
4.
Incorporer les oeufs puis les noix et enfin le chocolat. Bien mélanger.
5.
Verser la préparation dans un moule (beurré) carré de 20 cm de côté.
6.
Déposer des spéculoos sur tout le dessus de la pâte en les enfonçant très légèrement.
7.
Enfourner pendant 35-40min environ (à adapter selon votre four).
8.
Laisser bien refroidir avant de le démouler et de le découper.
Suggestions du posteur
« Servir avec une boule de glace vanille pécan, de la chantilly ou de la crème anglaise. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bon gâteau au chocolat.
Sympa les speculoos par dessus !
Plus difficile pour couper des parts. - 16/20
Brownie vraiment très gourmand, mais pour moi trop sucré et gras en bouche. Mais vrai que du coup la texture est super fondante. L'ajout des spéculoos est sympa et donne un goût qui se marie bien avec le chocolat. En revanche je les aurais posés après refroidissement du gâteau car là ils sont mous, j'aimais l'idée de leur croquant.
