Brouillade d'oeuf au couscous par Marina S.

Brouillade d'oeuf au couscous - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
15
208
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 5 à 6 oeufs
  • 70 g de semoule à couscous
  • 2 ou 3 mergez + 1/2 chorizo
  • 1 oignon émincé
  • 1/2 à 1 poivron (rouge de préférence) en dés
  • Sel, poivre, 1 càs bombée d'épice à couscous, 1 càc de piment
  • Environ 60 g de fromage râpé (ou plus) (+ un peu de levure de bière)

Recette

1.
Mettre à gonfler la semoule dans un saladier pendant 5 min, saler, poivrer.
2.
Pendant ce temps, dans une poêle faire revenir l'oignon et le poivron.
3.
Ajouter les merguez et le chorizo coupés en morceaux et faire revenir 5 min.
4.
Battre les oeufs en omelette avec un peu de sel, de poivre, les épices, le fromage râpé, (un peu de levure de bière). Ajouter la semoule. Remuer.
5.
Verser les oeufs en remuant bien tout du long de la cuisson, ajouter plus de fromage selon vos envies.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    10 avril 2014

    On n'a pas été fan. Le chorizo cuit est devenu un peu acide et l'œuf pour ma part n'avait pas vraiment d'intérêt dans cette recette.

  • 13/20
    Par Caroline B.
    14 avril 2014

    Recette rapide et facile, bien épicée aussi grâce aux merguez et au chorizo, J'ai mis du très fort. Ce n'est pas sec et c'est un repas complet mais pas exceptionnel en goût et en présentation.

  • 14/20
    Par Delphine F.
    15 avril 2014

    Bonne recette, le mariage des parfums est très bon. Les quantités indiquées sont importantes pour deux, nous ne sommes peut être pas d'assez gros mangeurs.

  • 15/20
    Par Katia P.
    17 avril 2014

    Bonne recette et bien expliquée. J'ai été un peu surprise par la texture finale, les œufs ayant été complètement absorbés par la semoule. C'était bon mais un peu trop épicé pour nous.

  • 14/20
    Par Cindy R.
    22 avril 2014

    Recette trop épicée :/
    Le chorizo aurait bien suffit pour épicer comme il se doit le plat, les épices pimentées étaient de trop !
    Sinon le mariage de la semoule avec les oeufs est original, ça évite qu'il y ait de la semoule partout !
    A refaire sans épice pimentée !
    Merci.

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    29 avril 2014

    Une recette très étonnante. Le mélange œuf semoule m'a beaucoup surprise, j'étais sceptique mais le résultat est bluffant. L'ensemble se lie bien, c'est très goûteux et beaucoup de saveurs. Je n'aurais pas mis le piment car c'est déjà assez piquant avec le chorizo et les merguez.

  • 15/20
    Par Julien B.
    21 mai 2014

    Une recette vraiment simple et très originale. Je n'aurais jamais pensé associer de la semoule et des oeufs. L'ensemble n'est pas sec du tout mais bien moelleux, c'est un peu piquant en bouche grâce au chorizo et aux merguez. Ce qui est dommage c'est juste la présentation qui ne donne pas forcément envie.

  • 20/20
    Par Therese L.
    3 juin 2014

    Un pur régal cette recette. Une très bonne explication, simple et facile à réaliser. Tout le monde a adoré. Cette association est surprenante mais elle fonctionne bien. Elle a beaucoup de goût, les oignons et le chorizo s'associent bien. Une recette très goûteuse.

 

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