Brochettes légère pour l'apéro

Brochettes légère pour l'apéro  - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
18
206
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1/2 melon
  • 1/4 pastèque
  • 1/2 concombre
  • 1 boule de mozzarella ou une boîte de petites boules de mozzarella
  • 5-6 feuilles de menthe
  • 2 càs d'huile d'olive
  • Crème de balsamique
  • Sel

Recette

1.
Râper des lamelles de concombre.
2.
Mettre le concombre à détremper avec le sel, la menthe ciselée et l'huile d'olive pendant 30 min environ.
3.
Avec une cuillère parisienne, prélever des boules de melon et de pastèque. Réserver.
4.
Couper la mozzarella en dés si nécessaire.
5.
Sur des piques à brochette, monter les brochettes de fruits en alternant les différents éléments.
6.
Saupoudrer de menthe ciselée et servir.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Frederique V.
    10 juillet 2017

    Un tian parfumé grâce aux oignons et aux herbes. Seul bémol pour moi, on ne sent pas beaucoup les champignons. Idéal avec une viande grillée au barbecue.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    10 juillet 2017

    Une recette simple et rapide à réaliser. La crème balsamique n'est pas indiquée à quel moment il faut l'utiliser. Sur votre photo on ne voit pas de trace de la crème balsamique. Les brochettes étaient copieuses. La menthe apporte de la fraîcheur. Bonne association entre les différents ingrédients.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    17 juillet 2017

    On a beaucoup aimé à l'apéro. C'était bien frais avec du sucré-salé. En revanche, je n'ai pas su quand il fallait mettre le vinaigre balsamique. La menthe apporte du pep's.

  • 17/20
    Par Aure B.
    21 juillet 2017

    Brochette estivale​ avec un bon mariage des fruits et légumes stars de la saison. On ne sait pas que faire du balsamique. C'est bon sans.

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    24 juillet 2017

    Un bon mariage de couleurs et de saveurs, c'est bon, c'est beau et frais. Je n'ai pas utilisé de balsamique car on se sait pas comment l'utiliser.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    24 juillet 2017

    Bonnes brochettes légères et bien fraîches, mais quand doit-on utiliser la crème de balsamique ?

 

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