beignets de mozzarella

beignets de mozzarella - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 boules de mozzarella
  • 3 cl d'huile d'olive
  • 1.5 cl de vinaigre balsamique
  • 60g de chapelure
  • basilic
  • 50g de farine
  • 1 oeuf

Recette

1.
Couper la mozzarella en tranches. La faire mariner une heure dans l'huile d'olive, le basilic et le vinaigre. Egoutter. Tremper chaque tranche dans la farine, l'oeuf puis dans la chapelure. (Renouveler "l'opération chapelure" si besoin est). Faire dorer dans de l'huile d'olive. A déguster chaud chaud chaud pour que la mozza fasse des filaments...

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Murielle C.
    3 octobre 2012

    Très bonne recette. Petite entrée sympa avec une salade verte.

  • 14/20
    Par Karen B.
    4 octobre 2012

    Au niveau du visuel c'est pas ça du tout. Mais au niveau du goût c'est pas mal du tout.
    Un peu gras mais la mozzarella fond bien dans la bouche alors peut être que le mieux c'est de prendre la mozzarella autrement qu'en mini boules car la chapelure n'adhère pas bien malgré l'oeuf.

  • 16/20
    Par Madelyne B.
    1 janvier 2013

    Bon beignets. Le basilic apporte un vrai plus à la mozarella.
    Parfait, accompagné avec une salade .

  • 15/20
    Par Sophie A.
    3 janvier 2013

    Recette très facile, mais trop fade à mon goût... Le basilic relève un peu tout ça.... Changer peut être par un autre fromage plus goûteux, comme le camembert ou le st nectaire...

  • 16/20
    Par Laurence D.
    16 janvier 2013

    Le mélange de la marinade au basilic apporte un bon goût à la mozzarelle, j'ai bien aimé.

  • 13/20
    Par Anne-sophie P.
    20 janvier 2013

    Simple, rapide à faire, mais un peu gras et surtout très fade. Il faudrait relever d'avantage la marinade (épices,piments, curry, moutarde tout ce qui pourrait aider à relever le goût), saler, poivrer.

  • 12/20
    Par Celine T.
    1 février 2013

    Malgré la marinade cela reste assez fade c'est bien dommage car l'idée est original.

    A manger rapidement pour avoir cet effet files car la mozzarella durcie vite.

  • 16/20
    Par Bernadette S.
    11 février 2013

    Je connaissais le chèvre pané, mais jamais fait avec de la mozzarella. C'est très bon, mais j'ai eu un souci avec ma connexion internet au moment de la réaliser, donc je l'ai fait de mémoire, et je n'ai pas fait l'étape oeuf mais c'était très bon quand même.

  • 19/20
    Par Christèle E.
    12 février 2013

    J'ai adoré ! J'ai servi les beignets avec une salade verte et j'ai utilisé le reste de la marinade pour l'assaisonnement. Dommage que ce ne soit pas plus présentable dans l'assiette. A refaire sans aucun doute !!!
    Sur la photo, servies avec la brochette poulet citron de Stéphanie C.

  • 15/20
    Par Emilie J.
    13 février 2013

    Recette sympa en entrée, en apéro les tranches sont un peu grandes, peut être essayer avec des billes de mozzarella!
    La présentation n'était pas forcément des meilleures.
    La recette est un peu fade, on a du rectifier l'assaisonnement sel/poivre.

 

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