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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 escalopes de dinde extra fines
- 1/2 courgette
- 3 càc de cumin en poudre
- 1 càc de sel fin
- 200 g de gouda
Recette
1.
Dans un ramequin, mélanger le cumin et le sel. Saupoudrer chaque escalope de ce mélange, des 2 côtés. Couper les escalopes en bandes d'environ 1,5 cm de large.
2.
Couper la courgette en tranches, sans la peler. Recouper chaque tranche en 4.
3.
Couper le gouda en cubes. Enrouler un morceau d'escalope autour de chaque morceau de fromage.
4.
Monter vos brochettes en commençant par un morceau de courgette, puis alterner gouda entouré de dinde et courgette. Finir par un morceau de courgette.
5.
Cuire au barbecue environ 8 minutes en retournant régulièrement.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« J'ai accompagné ces brochettes d'un risotto, cela fonctionne très bien. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Malheureusement le gouda c'est sauvé dans le barbecue à la cuisson, le peu qu'il restait était bon, mais je n'ai pas dû assez l'enfermer dans le poulet, dommage.
- 12/20
L'idée était bonne et la recette alléchante mais le résultat décevant. Le fromage a fondu dans les braises, il n'est rien resté dans la viande. Peut-être aurait-il fallu cuire ces brochettes sur une plancha ?
- 19/20
D'excellentes brochettes, très bon le cumin avec l'ensemble mais pas assez de viande et de courgettes à mon goût. Je pense qu'il faudrait mettre de l'huile d'olive dans la marinade. J'ai pris du gouda au cumin c'est meilleur !
