Brochettes de saumon au bacon

Brochettes de saumon au bacon - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 gr de saumon frais
  • Quelques tomates cerises
  • 16 tranches de bacon environ (cela dépend du nombre de cubes de saumon)
  • Huile d'olive
  • Poivre

Recette

1.
Retirez la peau et les arrêtes du saumon. Coupez-le en cubes et poivrez-les. Coupez les tranches de bacon en deux.
2.
Enroulez chaque cube de saumon dans le bacon (cela tiendra mieux une fois sur les piques).
3.
Montage des brochettes : une tomate cerise, quelques cubes de saumon au bacon et finir avec une tomate cerise. Faire de même avec le reste des ingrédients.
4.
Mettez la plancha à chauffez avec un peu d'huile d'olive. Mettez vos brochettes à cuire quelques minutes (le poisson cuit vite).

Suggestions du posteur

« Je ne sale pas, car le bacon l'est déjà. Mais ça c'est une affaire de goût. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    1 juillet 2013

    L'association est parfaite, il manque une petite sauce pour accompagner la brochette, mais on a tous aimé !

  • 17/20
    Par Laetitia G.
    1 juillet 2013

    Ça change des brochettes qu'on a l'habitude de faire. Ces brochettes ont beaucoup de goût et le bacon va très bien avec le saumon. La cuisson est bonne. A refaire...

  • 18/20
    Par Sophie D.
    1 juillet 2013

    Très bonne association, le saumon et le bacon se marie bien. J'avais peur que le saumon soit sec mais enveloppé dans le bacon ce n'était pas le cas. Bien suivre les consignes et ne pas saler les brochettes qui le sont naturellement.

  • 16/20
    Par Mélissa B.
    5 juillet 2013

    C'était bon au goût mais un peu sec ! Le mariage des deux saveurs est très bon !
    Merci pour ce partage !

  • 17/20
    Par Christine L.
    22 juillet 2013

    Bonne association bacon saumon. Ne pas saler. Peut-être juste une touche de piment d'Espelette ou de Cayenne pour relever le tout.

  • 20/20
    Par Anne-sophie M.
    3 septembre 2013

    Très bonne association même si je l'avoue avoir été sceptique en lisant la recette. Défi relevé ! Succulent. Je garde la recette

  • 20/20
    Par Laurence D.
    11 septembre 2013

    Excellent, nous avons beaucoup aimé ce mélange bacon-saumon qui se marie parfaitement. J'ai servi avec une sauce à base de fromage aux fines herbes et créme fraîche. Merci pour ce délice, une recette testée et plus qu'approuvée.

  • 19/20
    Par Nathalie G.
    18 octobre 2013

    Succulent : le saumon s'allie à merveille avec le bacon ! C'est parfumé et le poisson reste moelleux ! Nous avons adoré ! À refaire...

  • 15/20
    Par Vanessa J.
    20 décembre 2013

    Façon originale de manger du saumon, les brochettes sont rapides à préparer. Je pensais que le bacon allait masquer le goût du saumon mais pas du tout, le goût est bien équilibré, on sent bien le saumon avec un goût fumé apporté par le bacon.

  • 17/20
    Par Annie L.
    1 avril 2014

    Bonne association, goût très agréable. Super simple à réaliser. Idéal en amuse bouche...

 

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