Brochettes de poulet Satay par Vanessa P.

Brochettes de poulet Satay - Vanessa P.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 5 cs de beurre de cacahuetes sans morceaux
  • 10cl de sauce soja
  • le jus de 1 citron vert
  • 1 cc de sauce pimentée forte
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2cs de miel
  • 20cl de lait de coco
  • 1 cc de curcuma en poudre
  • 1cc de coriandre en poudre
  • 1cc de canelle en poudre
  • 15gr ( 1cs) de curry en poudre
  • 600 gr de blanc ou d'aiguillettes de poulet coupé en dés

Recette

1.
melangez tout les ingrédients de la sauce ensemble puis rajouter les dés de poulet et laisser reposer au frigo durant minimum 4h l'idéal étant de 8 à 12h
2.
trempez les brochettes en bois 5 minutes dans de l'eau tiede puisenfilez les dés de poulets sur les brochettes
3.
faire griller dans une casserole 3 minutes de chaque coté
4.
rajouter la marinade (vous pouvez rallonger la sauce avec du lait de coco ou avec de la creme fraiche) et laisser cuire 3 minutes

Suggestions du posteur

« J'ai servi ces brochettes avec une soupe de mais, vous pouvez également servir avec du riz thai ou basmati et une salade de concombre pour un plat complet

Vous pouvez également remplacer le poulet par du porc si vous le désirez »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Carine D.
    11 août 2012

    Jusque là, je faisais mariner le poulet uniquement dans un mélange soja/miel/citron vert, et utilisais les autres ingrédients pour la sauce. Cette version donne des brochettes très parfumées, à la fois moelleuses et croustillantes.

  • 18/20
    Par Cindy G.
    14 janvier 2013

    Je ne connaisais pas cette recette. Merci pour le partage car cela m'a donné envie de voyager. Ce mélange des saveurs est très gourmand.
    A conseiller uniquement aux fans de sucré - salé par contre.

  • 16/20
    Par Delphine A.
    24 juin 2014

    Le goût de la viande était bon grâce à la marinade, mais je n'ai pas compris le montage en brochette puisqu'il n'y a que la viande.

 

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