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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 pavés de truite
- 16 rondelles de chorizo fort
- 1 jus de citron frais
- 6 brins de ciboulette fraiche
- 1 càc de colombo
- Sel & poivre
Recette
1.
Retirer la peau des pavés de truite et les couper en gros cubes.
Découper 16 rondelles de chorizo fort.
2.
Dans un bol mélangez le jus d'un citron, le colombo, la ciboulette hachée. Saler & poivrer.
Laisser mariner 1 h au frais.
3.
Piquer sur des pics à brochettes en alternant truite et chorizo.
Cuire +/- 5 min à la plancha. (A adapter suivant la cuisson attendue).
