Brochettes de boudin noirs aux poivrons

Brochettes de boudin noirs aux poivrons - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Environ 500 gr de boudin noir (antillais ou non)
  • 1 poivrons (rouge par ex)
  • Facultatif : 1 ou 2 oignons
  • Facultatif : quelques tomates cerises ou tomate(s) coupées en morceaux
  • Sel, poivre, herbes ciselées : persil, ciboulette, estragon, thym, ...

Recette

1.
Faire vos brochettes en alternant un morceau de poivrons, un morceau de boudin, (morceau d'oignon), (1 tomate cerise), boudin, ...,
2.
Placer au four, saler, poivrer (ajouter des herbes ciselées). Faire cuire en mode grill pendant 10/15min, en retournant au cours de cuisson.

Suggestions du posteur

« Servir avec de la purée de pomme de terre ou patate douce ou autre... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Nacima M.
    13 janvier 2014

    Bonne association poivron, boudin et d'une rapidité à faire ! Merci pour cette découverte de saveur.

  • 17/20
    Par Nadine P.
    25 juin 2014

    je n'avais jamais pensé à faire des brochettes avec le boudin noir mais c'est très bon. Il s'associe très bien avec les légumes, oignons, tomates, poivrons.

  • 20/20
    Par Nathalie G.
    9 avril 2015

    Avec l'aimable autorisation de Marina, j'ai confectionné des brochettes apéritives avec des petits boudins antillais ! Un délice ! C'est simple, rapide, surprenant et joli à servir ! Poivron, boudins et herbes aromatiques diverses se marient à merveille ! Alors pour apporter une touche originale à vos apéritifs, n'hésitez pas à tester cette recette ! Mes convives ont été conquis et pour ma part, cette recette va accompagner de nombreux moments festifs de cet été ! Merci à Marina pour cette suggestion !

  • 17/20
    Par Carine R.
    8 décembre 2016

    C'est toujours bon le boudin, mais en brochette la cuisson est plus facile, pas d'éclatement. Alors, je valide cette recette.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    14 mai 2018

    Nous avons bien apprécié ces brochettes en format mini pour l'apéro. En revanche je ne vois pas l'intérêt des herbes qui noircissent à la cuisson.

 

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