Brochettes cabillaud et chorizo

Brochettes cabillaud et chorizo - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 chorizo doux ou fort
  • 400 g de dos de cabillaud
  • Huile d'olive
  • Sel

Recette

1.
Coupez le chorizo en rondelles. Coupez le cabillaud en morceaux.
2.
Sur des piques à brochettes, alternez chorizo et cabillaud.
3.
Mettez un peu d'huile d'olive à chauffez sur une plancha. Mettez vos brochettes à cuire environ 10 minutes en les retournant de temps en temps. Salez.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez également les cuire à la poêle. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Melanie T.
    1 juillet 2013

    Recette originale, l'alliance des deux goûts nous a plu aussi bien aux petits comme aux grands.
    Merci pour cette découverte.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    3 juillet 2013

    Très bon, je connaissais déjà cette alliance qui fonctionne très bien, mais je ne l'avais jamais faite à la plancha : j'ai beaucoup aimé le poisson cuit de cette façon.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    3 juillet 2013

    Le chorizo apporte du piquant au poisson, le mariage des deux est très bon. Recette testée et approuvée.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    8 juillet 2013

    L'association est parfaite, du goût avec le chorizo (mis du fort) à refaire.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    8 juillet 2013

    On a beaucoup aimé ce mélange terre et mer !! Le chorizo relève le tout, c'est très agréable en bouche !! C'est rapide en cuisson et à préparer aussi.

  • 18/20
    Par Marie T.
    15 juillet 2013

    Tres bon, on s'est regalé avec ce mélange terre et mer, le chorizo parfume le poisson, on avait des invités et tout le monde s'est régalé, ce sera à refaire !

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    3 octobre 2013

    Un bon alliage que le chorizo/cabillaud car ce poisson n'est pas très goûteux, et le chorizo apporte une touche de goût ! Au final un plat relativement gras car le poisson n'est pas gras, donc on pardonne au chorizo de l'être ! Je referai !

  • 14/20
    Par Marion B.
    12 décembre 2013

    L'association des 2 saveurs est excellente, je ne connaissais pas, et cela nous a beaucoup plu.
    Par contre, pour la recette, il manque une sauce ou un jus pour accompagner car c'est vraiment simpliste !

  • 10/20
    Par Sophie D.
    20 mars 2014

    J'ai été très déçu par le résultat. Au vu des commentaires je m'attendais à mieux. Le chorizo rend beaucoup de gras et le cabillaud est resté trop sec et malgré l'ajout d'huile le poisson a collé à la cuisson.

  • 17/20
    Par Adeline A.
    21 mars 2014

    Bon mariage, l'alliance poisson blanc-chorizo fonctionne toujours. J'ai juste été un peu déçue par la texture du dos de cabillaud qui est friable.

 

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