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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 12 cl de bière
- Burger : 200 g de panais, 300 à 400 g de viande haché, 1 oignon (plus des oignons frits), 1 càs de thym, une belle quantitée de persil, 1 tranche de pain de mie, 1 càs de moutarde, (2 càs de levure de bière), sel, poivre
- Facultatif : 4 à 6 oignons rouges (à couper en 2 ou 4 selon la taille), 5 à 10 champignons de Paris (selon la taille)
Recette
1.
Verser la bière dans une petite casserole et porter à ébullition. Baisser la température et laisser bouillir à petit bouillon pendant 5 min.
2.
Eplucher et couper le panais en morceaux. Le mettre dans le bol, le mixer : 20 sec vit 10, racler continuer 10 sec vit 8.
3.
Ajouter le reste : viande haché, 1 oignon (plus des oignons frits), 1 càs de thym, une belle quantitée de persil, 1 tranche de pain de mie, 1 càs de moutarde, (2 càs de levure de bière), sel, poivre, ajouter la bière. Mixer quelques secondes vit 6 puis 20 sec vit3.
4.
Former des boules
5.
Faire vos brochettes en alternant :
6.
- Morceau d'oignon
7.
- Burger
8.
- Champignon entier ou en morceau (selon leurs tailles)
9.
Faire cuire 10 min au barbecue ou au four en mode grill (en arosant de bière)
Suggestions du posteur
« Vous pouvez très bien faire des brochettes sans oignon et sans champignons. »
