Brochette de volaille (dinde ou poulet ou canard) aux pêches

Brochette de volaille (dinde ou poulet ou canard) aux pêches - Marie T.
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18
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 700 gr de viande en cubes
  • 4 pêches
  • 4 càs de miel
  • 1 citron

Recette

1.
Ne pas éplucher les pêches. Les couper en 2, puis encore en deux.
2.
Mélanger le miel et le jus de citron.
3.
Détailler en cubes la viande. Faites mariner le tout 2 heures.
4.
Monter vos brochettes : un cube de viande, un cube de pêche, etc...
5.
Faites cuire sur votre barbecue ou plancha. Arroser avec le jus de la marinade.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marina S.
    10 juillet 2013

    Des très bonnes brochettes très tendre, j'adore ce mélange ! Nous avons bien aimé.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    11 juillet 2013

    Une bonne association sucré-salé, nous avons tous aimé.

  • 16/20
    Par Christelle C.
    29 août 2013

    Bonne recette de brochette. J'ai testé avec du canard, c'était bon. Les enfants n'ont pas trop aimé le sucré-salé mais c'est une question de goût. Par contre, je trouve que les morceaux de pêche étaient trop gros. La prochaine fois, je les couperais plus petit afin que la viande l'emporte sur le fruit.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    4 septembre 2013

    Une marinade sucrée salée qui apporte un bon goût caramélisé à la viande qui reste très moelleuse. A la lecture de la recette j'ai eu un doute, à savoir si les pêches devaient ou non mariner avec la viande. J'ai fait cette recette avec du poulet, une prochaine fois je testerai avec du canard. Recette testée et approuvée. Merci.

  • 17/20
    Par Laetitia G.
    4 septembre 2013

    J'ai choisi d'utiliser du poulet et des pêches jaunes (non précisé). Lorsque j'ai laissé mariner ma viande/fruit, au bout de 2h, l'ensemble avait rendu beaucoup de jus, c'était très liquide... Enfin, après cuisson au barbecue la viande est très tendre, les pêches se marient bien avec et la marinade apporte un bon petit goût à l'ensemble. C'est très doux !

  • 18/20
    Par Christelle B.
    25 juin 2014

    Très bonne brochette. Le mariage avec la pêche est excellent, cela change. A refaire !

  • 14/20
    Par Katia P.
    10 juillet 2014

    Recette simple à préparer. J'ai utilisé un filet de canard, ça se mariait plutôt bien avec les pêches. Par contre, cela devient vite écœurant car trop sucré. La marinade devrait être plutôt salée pour casser le côté sucré des pêches.

  • 20/20
    Par Isabelle T.
    11 août 2015

    J'ai adoré ce mélange sucré salé très bien dosé. C'était très bon. J'aurai bien rajouté aussi du poivron pour encore plus faire contraster le sucré-salé.

 

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