brochette de poulet à la japonaise

brochette de poulet à la japonaise - Kahina B.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 1 c à c gingembre en poudre
  • 3 c à s de sucre
  • 1 c à s de farine
  • sauce soja

Recette

1.
hacher le poulet et l'oignon melanger
2.
ajouter l'oeuf, le gingembre, 1 c à c de sucre, la farine et 2 c à s de sauce soja
3.
mettre une casserole d'eau sur le feu et former des boulette avec le mélange et plonger dans l'eau, lorsque les boulettes remontent à la surface c'est qu'elles sont cuitent
4.
les retirer et mettre 3 ou 4 boulette (selon la taille) sur chaque bâtonnet pour former des brochettes
5.
dans une poêle anti-adhésive placer les brochettes et verser de la sauce soja lorsque les brochettes ont coloré les retirer du feu

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Kalliopi K.
    19 août 2012

    j'ai pas fait en brochettes car pas de bâton :) très bon ,pas du tout gras et cette façon de cuire les boulettes dans l'eau chaude m'a beaucoup plus:) j'ai rajouté du soja saléé car sinon un peu trop sucré pour moi.mais mon chéri et moi on s'est régalé ce midi.merci pour cette découverte je la recommande comme recette.

  • 17/20
    Par Nina F.
    25 août 2012

    Merci pour cette recette, nous nous sommes régalés. Je l'ai servie avec de la purée.

  • 18/20
    Par Gwladys M.
    29 août 2012

    Excellent, on se croirait au restau japonais! Et le subtil petit goût de gingembre est un régal... Je ne mets que 18 car il y a un cafouillage dans les doses de sucre de la recette, dans les ingrédients il y a 3CS et dans la description 1CC. J'ai mis 2CC dans mes boulettes et 1CC pour le caramel.

  • 16/20
    Par Madelyne B.
    2 septembre 2012

    Bonne recette qui ressemble vraiment à la recette des restaurants japonnais.
    La viande est savoureuse, moelleuse et ne séche pas.
    Merci pour cette recette.

  • 19/20
    Par Muriel M.
    7 septembre 2012

    Recette très fine. Le poulet n'est pas étouffant du tout. J'ai juste eu un peu de mal à faire de belles boulettes régulières.
    J'ai fait pocher les boulettes le matin et finalisé pour le repas du soir, avec le double des proportions pour 5 personnes voraces!
    J'ai accompagné de petits légumes sautés.

  • 18/20
    Par Blandine R.
    26 septembre 2012

    Très bonne recette. Facile, assez rapide. Je n'ai pas mis les boulettes sur la brochette pour me faciliter la dernière étape dans la poêle.

  • 13/20
    Par Pascale C.
    14 octobre 2012

    Recette originale : mon mari a adoré. Mon fils n'a pas aimé. Et moi, je suis un peu partagée, je n'ai pas trop aimé le goût sucré...

  • 17/20
    Par Patricia R.
    17 octobre 2012

    Le gingembre relève cette viande blanche !!
    Bien cuite, cela a beaucoup plus.

  • 19/20
    Par Carole F.
    23 décembre 2012

    Super bon et très moelleux. Je pense en refaire en plus petit pour un apéro.

  • 16/20
    Par Solen L.
    13 janvier 2013

    Bonne recette, même si j'ai eu du mal à former des boulettes. Je n'ai pas mis les boulettes en brochettes, car j'avais peur qu'elles se disloquent. Je les ai servi avec des nouilles chinoises et des légumes croquants, pour faire un repas totalement asiatique.

 

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