Brochette de maïs, l'incontournable des barbecues tex mex

Brochette de maïs, l'incontournable des barbecues tex mex  - Anne-sophie P.
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15
205
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 épis de maïs
  • 60 gr de beurre
  • 6 tranches de pain de mie
  • 300 ml d'eau

Recette

1.
Couper les épis en 3. Porter l'eau à ébulition et plongez-les environ 15 mn à feu moyen.
2.
Au bout du temps, égouttez-les et pousuivre la cuisson dans le beurre, en les arosant régulièrement, bien les enveloppez dedans. Retirer et réserver au chaud.
3.
Tailler le pain en rond et plongez les toast dans le reste du beurre de maïs et bien laisser les toasts s'imprégner et se colorer.
4.
Poser les épis de maïs sur un toast et piquer ensuite votre pic à brochettes et servir immédiatement.
5.
Je n'ai pas noté le sel et le poivre, car j'aime le ptit côté sucré du maïs, cela sera à vous de voir si vous souhaitez en rajouter.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Valérie C.
    1 juillet 2013

    J'ai rajouté du sel mais j'ai trouvé que ça manquait de quelque chose. Peut être n'ai je pas assez caramélisé ? En tout cas, j'aime bien la présentation !

  • 12/20
    Par Mélanie V.
    12 juillet 2013

    Je ne connaissais pas ce mode de cuisson et la saveur du maïs sous cette forme. J'ai beaucoup apprécié le côté croquant du maïs, mais j'ai beaucoup moins apprécié le goût de beurre qui est resté très présent. Je n'ai pas trouvé non plus grand intérêt au morceau de pain imbibé de beurre.

  • 18/20
    Par Vanessa P.
    29 juillet 2013

    J'ai pour habitude de faire des épis de maïs au beurre lorsque je fais du barbecue mais au four ou barbecue dans un papier d'alu, j'ai trouvé cette méthode un peu plus longue pour un goût identique. Le petit plus, les tranches de pain de mie au beurre grasses, mais qu'est ce que c'est bon, un régal !

  • 14/20
    Par Marina S.
    29 juillet 2013

    C'est bon mais 15min de cuisson ce n'est pas assez j'ai dû ajouter pas mal de temps. Au final je n'arrivais pas à piquer les bâtons dans le maïs. Je pense que le bâton et le pain de mie peut être facultatif, bien que j'ai beaucoup aimé le pain de mie toasté mais la composition est dure.
    Au final, nous avons beaucoup aimé le goût de l'ensemble.

  • 15/20
    Par Lesly K.
    25 août 2014

    Bon et facile à faire. J'ai laissé cuire 25 min le maïs car sinon il n'était pas cuit. Par contre, le pain revenu dans le beurre, quel délice.

 

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